Little Wolf Coffee

Little Wolf Coffee begon in 2016 met branden in het kleine stadje Ipswich, MA, net ten noorden van Boston, vanuit de liefde van Chris en Melissa voor koffie en het delen ervan met anderen. De naam is een eerbetoon aan hun Siberische husky River. Van daaruit deelden we onze passie voor koffie met de lokale gemeenschap, terwijl specialty coffee aan populariteit won, en stuurden we koffie naar onze zakelijke klanten in het hele land. Chris en Melissa woonden in Seattle toen ze zelf voor het eerst verliefd werden op koffie. Al snel doken ze diep in de wereld van specialty coffee. Chris, die bij nieuwe interesses nogal obsessief te werk gaat, begon een paar jaar voordat de branderij in 2016 opende thuis koffie te branden. Hij deelde die koffie met vrienden en familie, voordat hij uiteindelijk voor een grotere, meer commerciële aanpak koos.

We zijn begonnen met het branden van koffie waar we van houden en het laten zien van alle inherente kwaliteiten ervan, zonder die te verhullen. We kopen koffie in met uiteenlopende smaakprofielen, in plaats van een boon tijdens het branden te veranderen in iets wat die van nature niet is. Dat betekent dat onze koffie altijd licht tot medium gebrand is, maar wel volledig ontwikkeld.

Dat gezegd hebbende, vinden we dat een kop koffie alleen zo goed is als het gezelschap waarmee je ervan geniet. We willen specialty coffee laten groeien door toegankelijk, open en gastvrij te zijn. Onze gemeenschap staat voorop en we praten met alle plezier over koffie met zowel doorgewinterde als nieuwe koffieliefhebbers. We willen alleen dat je van onze koffie geniet, op welke manier dan ook. 

Onze filosofie

Omdat we gepassioneerd zijn over het maken van goede koffie, kopen we alleen groene koffie van de hoogste kwaliteit in en werken we samen met mensen die hetzelfde nastreven. We branden met zorg een kleine, zorgvuldig samengestelde selectie om de unieke kwaliteiten van elke koffie naar voren te brengen en te laten zien wat die bijzonder maakt.

Toch vinden we dat een kop koffie alleen zo goed is als het gezelschap waarmee je ervan geniet. Dus nodig wat vrienden uit (met of zonder vacht) en zet de koffie precies zoals jij die lekker vindt; we oordelen niet, zolang je er maar van geniet.