Sugar Rush | Halloween Blend

Koffieverhaal
Sugar Rush is onze gelimiteerde Halloweenblend van alle snoepachtige koffies uit Ethiopië! De blend bestaat voor 50/50 uit verse oogst, natural koffie uit Qabballe, hoog in het Bombe-gebergte in de beroemde regio Bensa Sidama, en Danche in de bekende Gedeo Zone, vlak bij het beroemde gehucht Chelbesa.

Ethiopia Qabballe Natural
Ethiopia Qabbale Natural groeit in de gerenommeerde Guji Zone en wordt verwerkt bij het wasstation Raro Nansebo door Sookoo Coffee van “The King of Guji” Ture Waji. Deze koffie laat alles zien waar we van houden bij Ethiopische koffies die natural zijn verwerkt. De lot bestaat uit de lokale variëteiten 74110 en 74112, die op een uitzonderlijk grote hoogte tussen 2150 en 2350 meter boven zeeniveau groeien. Vijftien lokale koffieproducenten brengen hun koffiebessen naar het wasstation om ze door Sookoo Coffee te laten verwerken. Als eigenaar van Sookoo Coffee groeide Ture op in de regio en heeft hij sterke banden met het land, de gemeenschap en de boeren. Tussen de oogsten door leren Ture en zijn team boeren goede landbouwpraktijken om de kwaliteit van hun koffiebessen te verbeteren. Zijn bedrijf verstrekt ook leningen vóór de oogst aan boeren die hulp nodig hebben om ingehuurde arbeidskrachten te betalen voor het onderhoud van hun boerderij, zoals wieden en planten.

Ethiopia Danche Washed
Danche wordt verbouwd door 763 kleinschalige boeren, hoog in de gerenommeerde Gedeo Zone van het district Gedeb. Het is een van de beste koffieproducerende gebieden binnen de beroemde Gedeb Woreda. De natte molen van Danche werd in 2019 gebouwd in het kleine gehucht Chelbesa, in het dorp Danche, met ambitieuze plannen om uitsluitend koffiebessen van boeren uit de buurt in te kopen. Na het met de hand plukken worden verse koffiebessen van de variëteiten Wolisho en Dega naar de molen van Danche gebracht voor verwerking. Vervolgens fermenteren ze 72 uur nat in keramische tanks, worden ze volledig gewassen en een uur geweekt, waarna ze 12 dagen drogen op verhoogde bedden.

Zet samen met ons Sugar Rush op social media!