SAN JOSÉ

Over de finca

De finca San José, gelegen in Santa Bárbara, Honduras, kent een koffietraditie van meer dan 140 jaar. Na vier generaties begonnen ze micro-lots specialty coffee te verwerken, waarbij de variëteiten en geografische zones van de finca centraal stonden. In 2008 waren ze finalist bij de Taza de Excelencia. Met koffieplanten van de variëteiten Bourbon en Catuai op meer dan 1.400 meter hoogte blijft de familie Paz Mejía uitzonderlijke koffies aanbieden, waarbij ze traditie combineren met innovatie.

Over de regio

Santa Bárbara, in Honduras, is een regio met een lange koffietraditie, bekend om de hoogte en het gunstige klimaat voor de teelt van koffie van hoge kwaliteit. De regio ligt tussen 1.400 en 1.600 meter boven zeeniveau. De vulkanische en koele bodems bieden ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van bonen met complexe smaakprofielen. Santa Bárbara staat bekend om de productie van specialty coffee en de sterke band met koffietradities.

Proefnotities

San José overtuigt met zijn hoge intensiteit en is ideaal voor wie op zoek is naar een krachtige smaakervaring. Het zachte aroma verraadt toetsen van cacao en noten, terwijl de volle body het gehemelte omhult. De gebalanceerde zoetheid en levendige aciditeit zorgen voor een perfecte balans. De afdronk, met herinneringen aan chocolade met amandelen, maakt dit een veelzijdige keuze, perfect zowel zwart als met melk.

jQuery(document).ready(function() { jQuery('.leermas').click(function(event) { event.preventDefault(); jQuery(this).siblings('.hidden-text').slideDown(); // Muestra el texto oculto jQuery(this).siblings('.visible-text').hide(); // Oculta el texto corto jQuery(this).hide(); // Oculta el botón "Leer más" }) })