Café Divisas de la Virgen – Caturrón Honey

De Café Divisas de la Virgen – Caturrón Honey van 340 gram is een unieke expressie van Colombiaanse koffie, gemaakt van een exotische variëteit en met een honey-proces dat de natuurlijke zoetheid en complexiteit in het kopje versterkt.

Caturrón is een variëteit die is afgeleid van Caturra, met uitzonderlijke sensorische eigenschappen. Bij verwerking volgens de honey-methode worden de suikers uit het slijmvlies opgenomen in de boon, wat zorgt voor intense zoetheid, heldere aciditeit en een sappige body. Het smaakprofiel heeft tonen van perzik, panela, karamel en witte bloemen, voor een ronde en elegante ervaring.

Kenmerken:

• Herkomst: Colombia

• Score: 87,5 SCA

• Producent: Divisas de la Virgen

• Variëteit: Caturrón

• Hoogte: 1.800 – 2.000 m boven zeeniveau

• Proces: Honey

• Branding: Medium of op maat

• Smaakprofiel: Zoet en fruitig, met tonen van perzik, karamel, panela en witte bloemen. Gemiddeld-hoge aciditeit, zijdezachte body en lange afdronk.

Ideaal voor methodes zoals V60, Chemex, Kalita en French press. Een levendig kopje voor wie op zoek is naar natuurlijke zoetheid en complexe smaakprofielen.