Irish Coffee

Op koude winterdagen (en vooral op feestdagen) warmt een goed bereide Irish coffee ons op en brengt die ons in een goede stemming. Irish coffee, ook wel koffie op Ierse wijze genoemd, is een cocktail met koffie en whiskey als basis. Voor zo’n drankje hoef je niet naar Ierland: we delen meteen het originele recept.

Dit heb je nodig voor het klassieke recept voor Irish coffee:

• Een kop koffie uit een koffiezetapparaat of espresso (je kunt ook koffiecapsules gebruiken).
• 3-5 eetlepels whiskey.
• Een theelepel suiker, bij voorkeur bruine.
• Slagroom als garnering.

Zo maak je Irish coffee

Heb je de vier ingrediënten in huis, dan is het heel eenvoudig om de gewenste Irish coffee te maken:

• Schenk de espresso of koffie in een helder glas.
• Voeg de suiker toe en roer goed. De suiker helpt de slagroom boven op de koffie te blijven drijven.
• Schenk de whiskey erbij en laat ruimte over voor de slagroom.
• Garneer met een laag slagroom, bij voorkeur vers opgeklopte.

Tips en trucs

• Gebruik voor een authentieke ervaring Ierse whiskey en kwaliteitskoffie.
• Roer de slagroom, die boven op de koffie drijft, er niet doorheen. Irish coffee drink je door de koffie, whiskey en suiker door de laag slagroom heen te drinken.
• Om te voorkomen dat de slagroom in het glas zakt, kun je die het beste op een lepel boven het drankje schenken en voorzichtig over het oppervlak van de cocktail laten lopen.
• Irish coffee laat zijn smaken het best tot hun recht komen als je hem heet drinkt.

Je bent waarschijnlijk vaak de optie ‘Irish coffee’ tegengekomen bij automaten voor warme dranken, naast espresso, cappuccino, warme chocolademelk en andere dranken. Helaas bevatten deze dranken geen whiskey, maar worden ze gemaakt met een mix van ingrediënten en smaakstoffen die lijken op die van Ierse dranken.

Probeer het klassieke recept voor Irish coffee en deel je ervaringen met ons in de reacties.