Magazine
Verhalen over herkomst, koffiezetten en koffiecultuur
21 maart 2022
Koffie uit Bolivia
Bolivia, een land in Zuid-Amerika, is een bekende producent van specialty coffee , op hoogtes tussen 1.200 en 2.000 meter boven zeeniveau. De koffie wordt vaak vergeleken met Colo…
20 maart 2022
De basisstappen voor pour-overkoffie
De laatste tijd is pour-over koffie steeds populairder geworden en daarmee komt natuurlijk ook kritiek. Er zijn veel discussies over welke methode of hulpmiddelen het meest geschi…
16 maart 2022
Koffie uit Angola
Een tijd geleden was Angola zelfs de op drie na grootste producent van koffie ter wereld. Tussen 1975 en 1976 produceerde het land jaarlijks 1 miljoen zakken koffie en exporteerde…
15 maart 2022
Je apparatuur schoonhouden: de koffiemolen met maalschijven
Als je enige ervaring hebt met koffiezetten, weet je dat het essentieel is om je koffiemolen met maalschijven schoon te houden voor een geweldige kop koffie. Er zijn allerlei rede…
14 maart 2022
Koffie uit Malawi
Als je nog niet eerder van Malawi hebt gehoord: het is een geheel door land omgeven land in het zuidoosten van Afrika, omringd door Zambia, Mozambique en Tanzania. Het staat ook b…
13 maart 2022
Koffie uit Ecuador
Waar denk je als eerste aan als je aan goede koffie denkt? Waarschijnlijk aan Brazilië of Colombia. Die landen hebben hun plek zeker verdiend, maar er zijn ook een aantal landen d…
8 maart 2022
Wat is koffiebranden?
Koffie branden is een volgende belangrijke stap die koffiebonen doorlopen voordat ze als een magische vloeistof in ons kopje belanden. De vaardigheid en voorbereiding van de brand…
7 maart 2022
De complete gids voor espressomachines
De meesten van ons hebben al geworsteld met de keuze voor een espresso machine. Want laten we eerlijk zijn: in plaats van steeds naar je favoriete lokale café te gaan voor een per…
6 maart 2022
Zo word je een meester in het zetten met een brewer met platte bodem
Heb je een brewer met platte bodem gekregen of overweeg je er een aan te schaffen, maar heb je alleen gehoord van modellen met een kegelvormige filter? Geen zorgen, in dit artikel…
3 maart 2022
Tips voor het beste kopje koffie
Heb je het gevoel dat je dagelijkse kopje koffie niet meer zo lekker is als vroeger? Geen zorgen, het is heel normaal om na lange tijd steeds hetzelfde te drinken het gevoel te kr…
2 maart 2022
Hoeveel koffie wordt er per dag gedronken?
Koffie is een populaire alcoholvrije drank die over de hele wereld geliefd is om zijn aroma en cafeïnegehalte. Koffie wordt gemaakt van gebrande bonen van de Coffea-plant, die inh…
1 maart 2022
Waarom noemen Amerikanen koffie Joe?
Een “cup of joe” is een van de bekendste bijnamen voor koffie en ook een van de raadselachtigste. In tegenstelling tot de term “java”, die verwijst naar een specifieke koffieregio…