Je apparatuur schoonhouden: de koffiemolen met maalschijven

Als je enige ervaring hebt met koffiezetten, weet je dat het essentieel is om je koffiemolen met maalschijven schoon te houden voor een geweldige kop koffie. Er zijn allerlei redenen waarom ze vies worden. Niet alleen komt het koffiestof op de een of andere manier overal terecht, maar afhankelijk van de bonen die je gebruikt, kan ook olieophoping een probleem zijn. Die kan na verloop van tijd bederven, en dat wil je natuurlijk niet proeven in je koffie. Hoe je je koffie ook graag zet, met een schone machine weet je zeker dat het eindresultaat altijd perfect is. Het is bovendien een heel eenvoudig klusje dat niet veel tijd kost, maar wel een wereld van verschil maakt.

Dit heb je nodig:

• een zachte borstel
• wattenstaafjes
• houten tandenstokers
• reinigingskorrels voor je koffiemolen (als je hem grondig wilt reinigen)
• schroevendraaier (optioneel, als je onderdelen moet verwijderen)
• extra bonen om de molen in te draaien

Zo gebruik je ze:

Eerst heb je de reinigingskorrels nodig. Laat die volgens de instructies door je koffiemolen lopen. Urnex Grindz en Full Circle zijn hiervoor bekende en populaire opties. In theorie zijn ze allebei goed, maar sommige mensen lijken Full Circle prettiger te vinden, hoewel Urnex Grindz beter werk lijkt te leveren. Ons advies: probeer ze allebei en kijk welke het beste bij je voorkeuren past.  Je hebt misschien gehoord dat mensen rijst gebruiken in plaats van deze korrels, maar we leggen je uit waarom dat misschien niet de beste keuze is: rijst laat een zetmeelachtig residu achter dat moeilijker schoon te maken is en de smaak van je koffie aantast. Rijst is veel harder dan de korrels, waardoor je het maalmechanisme kunt beschadigen. En het ergste van alles: er zijn meldingen van plastic in rijst. Dat wil je vast niet in je koffie. Wil je je molen alleen oppervlakkig schoonmaken voor het onderhoud, dan kun je hier stoppen. Maar wil je je molen eens extra verwennen, volg dan de volgende stappen.

Een heel belangrijke stap: haal de stekker van je koffiemolen uit het stopcontact. We weten dat het vanzelfsprekend lijkt, maar je kent het gezegde: beter voorkomen dan genezen! Haal vervolgens de maalschijven uit elkaar, maar alleen de onderdelen die daarvoor bedoeld zijn. Haal niet de hele machine uit elkaar. Raadpleeg voor deze stap de instructies, want iedere koffiemolen kan anders zijn. Als je de onderdelen hebt verwijderd, kun je alle hoekjes en kiertjes stof- en vuilvrij maken. 

Draai daarna je koffiemolen ondersteboven en tik zachtjes tegen de zijkanten. Zo komt het meeste residu eruit; je zult versteld staan van de hoeveelheid. Nu is het tijd om de zachte borstel te gebruiken: maak daarmee al het stof en de achtergebleven koffiedeeltjes aan de binnenkant van je koffiemolen los, met behulp van de tandenstokers en wattenstaafjes. Zo bereik je ook de krappe plekken, waaronder het toevoerkanaal. Besteed daar extra aandacht aan, want daar zit vaak het meeste residu. 

Als je klaar bent met het schoonmaken van de binnenkant van de machine, maak je de onderdelen schoon die je hebt verwijderd. Je kunt ze afstoffen of afwassen met een beetje water en zeep. Zorg er wel voor dat er geen residu achterblijft en droog ze grondig af. Doe dit niet met de binnenkant van de koffiemolen! Gebruik daar alleen de middelen die we eerder hebben genoemd. 

Vind je dit nog niet genoeg, dan zijn er nog een paar stappen. Gebruik de tandenstokers en wattenstaafjes om alle bereikbare plekken schoon te maken wanneer de onderdelen verwijderd zijn. Afhankelijk van het model kun je ook de bovenste en onderste maalschijf verwijderen en ervoor zorgen dat alles brandschoon is. Je kunt ook het slangmondstuk van je stofzuiger gebruiken om alle kleine deeltjes op te zuigen die je misschien hebt gemist. Wees wel voorzichtig als er kleine onderdelen in de buurt liggen. Voordat je alles weer in elkaar zet, moet je alles nogmaals afnemen, zodat je eventuele olieophoping verwijdert die de smaak van je koffie kan beïnvloeden. 

De laatste stap is je koffiemolen in te draaien. Laat daarvoor een kleine hoeveelheid bonen door de molen lopen. Zo maak je hem klaar voor de volgende keer dat je hem gebruikt en kun je meteen controleren of je alles goed in elkaar hebt gezet. Het lijkt misschien een beetje onlogisch om hem weer stoffig en vettig te maken, maar geloof ons: het is het allemaal waard!