Cum îți păstrezi echipamentul curat: râșnița cu discuri

Dacă ai cât de cât experiență în prepararea cafelei, știi că este esențial să-ți păstrezi râșnița cu discuri curată pentru a obține o cafea excelentă. Se murdăresc din mai multe motive. Nu doar că praful de cafea ajunge cumva peste tot, dar, în funcție de boabele pe care le folosești, acumularea de uleiuri poate fi și ea o problemă, deoarece acestea se pot altera în timp și, cu siguranță, nu vrei să le simți gustul în cafea. Indiferent cum îți place să prepari cafeaua, un aparat curat va asigura întotdeauna un rezultat perfect. La urma urmei, procesul este foarte simplu și nu-ți răpește mult timp, dar poate face o diferență enormă.

Vei avea nevoie de:

• o perie moale
• bețișoare cu vată
• scobitori din lemn
• granule de curățare pentru râșniță (dacă vrei o curățare în profunzime)
• o șurubelniță (opțional, dacă trebuie să demontezi anumite piese)
• boabe de cafea pentru reglaj

Cum le folosești:

Mai întâi, vei avea nevoie de granulele de curățare, pe care le vei trece prin râșniță conform instrucțiunilor. Câteva opțiuni bune și populare sunt Urnex Grindz și Full Circle. În teorie, ambele sunt bune, dar se pare că unii preferă Full Circle, chiar dacă Urnex Grindz pare să curețe mai bine. Sfatul nostru este să le încerci pe amândouă și să vezi care se potrivește preferințelor tale.  Poate ai auzit că unii folosesc orez în locul acestora, dar iată de ce s-ar putea să nu fie cea mai bună opțiune: lasă în urmă reziduuri de amidon, care sunt mai greu de curățat și pot altera gustul cafelei; este mult mai dur decât granulele și riști să deteriorezi mecanismul de măcinare; iar, cel mai rău, există relatări despre plastic găsit în orez și suntem destul de siguri că nu vrei să-l găsești în cafeaua ta. Dacă vrei doar o curățare de suprafață, pentru întreținere, te poți opri aici. Dar dacă vrei să-i oferi râșniței tale o mică zi de răsfăț, continuă cu pașii următori.

Un pas foarte important: scoate râșnița din priză. Știm că poate părea evident, dar știi cum se spune: mai bine să previi decât să regreți! Apoi, demontează discurile de măcinare, dar numai pe cele care sunt proiectate să poată fi demontate; nu dezasambla întregul aparat. Consultă instrucțiunile pentru acest pas, deoarece fiecare râșniță poate fi diferită. După ce le-ai scos, vei putea curăța praful și alte impurități din toate colțurile și crăpăturile. 

Apoi, întoarce râșnița cu susul în jos și lovește ușor lateralele. Astfel, va cădea cea mai mare parte a reziduurilor și vei fi surprins de cantitate. Acum e timpul ca peria moale să strălucească: folosește-o pentru a desprinde tot praful și zațul de cafea rămas în interiorul râșniței, ajutându-te de scobitori și bețișoare cu vată. Îți va fi mai ușor să ajungi în toate locurile înguste, inclusiv în canalul de alimentare. Acordă-i o atenție deosebită, deoarece acolo se găsesc cele mai multe reziduuri. 

După ce ai terminat de curățat interiorul aparatului, ocupă-te de piesele pe care le-ai scos. Le poți șterge de praf sau le poți spăla cu puțină apă și săpun, dar ai grijă să nu lași reziduuri și să le usuci bine. Totuși, nu proceda la fel cu interiorul râșniței! Acolo folosește doar instrumentele despre care am vorbit mai devreme. 

Dacă simți că toate acestea nu sunt suficiente, mai ai câțiva pași de urmat. Folosește scobitorile și bețișoarele cu vată pentru a curăța toate locurile accesibile după scoaterea pieselor. În funcție de model, poți scoate și discul superior și pe cel inferior, pentru a te asigura că totul este impecabil. Poți folosi și accesoriul cu furtun al aspiratorului pentru a aspira toate particulele mici care ți-ar fi putut scăpa, dar ai grijă dacă ai piese mici prin preajmă. Înainte să reasamblezi totul, asigură-te că ștergi din nou toate piesele, ca să îndepărtezi orice acumulare de uleiuri care ar putea afecta gustul cafelei. 

Ultimul pas: reglarea râșniței. Asta înseamnă să macini o cantitate mică de boabe, pentru a o pregăti pentru următoarea utilizare și pentru a verifica dacă ai reasamblat corect toate piesele. Știm că poate părea puțin ilogic să o cureți de praf și apoi să o murdărești din nou cu uleiuri, dar crede-ne, merită!