Jak utrzymać sprzęt w czystości: młynek żarnowy

Jeśli masz choć trochę doświadczenia w parzeniu kawy, wiesz, że utrzymywanie młynka żarnowego w czystości jest niezbędne, by przygotować doskonałą filiżankę. Młynki brudzą się z wielu powodów. Pył kawowy jakoś trafia wszędzie, a w zależności od używanych ziaren problemem może być też osadzający się olej, który z czasem jełczeje — z pewnością nie chcesz poczuć jego smaku w kawie. Niezależnie od tego, jak parzysz kawę, czysty sprzęt pozwoli ci za każdym razem uzyskać doskonały efekt. To naprawdę prosty proces, który nie zajmuje wiele czasu, a robi ogromną różnicę.

Potrzebne będą:

• miękka szczoteczka
• patyczki kosmetyczne
• drewniane wykałaczki
• tabletki czyszczące do młynka (jeśli chcesz go dokładnie wyczyścić)
• śrubokręt (opcjonalnie, jeśli trzeba będzie zdemontować jakieś elementy)
• zapasowe ziarna do sezonowania

Jak ich używać:

Najpierw użyj tabletek czyszczących, przepuszczając je przez młynek zgodnie z instrukcją. Popularne, sprawdzone propozycje to Urnex Grindz i Full Circle. Teoretycznie obie są dobre, ale niektórzy wolą Full Circle, choć Urnex Grindz wydają się skuteczniejsze. Radzimy wypróbować obie i sprawdzić, które bardziej ci odpowiadają.  Być może słyszałeś o używaniu ryżu zamiast tabletek, ale wyjaśnijmy, dlaczego nie jest to najlepszy pomysł: pozostawia osad skrobiowy, który trudniej wyczyścić i który pogarsza smak kawy; ryż jest znacznie twardszy od tabletek, więc można uszkodzić mechanizm młynka; a co najgorsze, zdarzają się doniesienia o plastiku znajdowanym w ryżu — z pewnością nie chcesz go w swojej kawie. Jeśli chcesz tylko wyczyścić powierzchnię na potrzeby konserwacji, możesz na tym poprzestać. Jeśli jednak chcesz zafundować młynkowi małe spa, wykonaj kolejne kroki.

Bardzo ważny krok: odłącz młynek od zasilania. Wiemy, że to może wydawać się oczywiste, ale lepiej dmuchać na zimne! Następnie wyjmij żarna, ale tylko te, które są przeznaczone do wyjęcia — nie rozkładaj całego urządzenia. Sprawdź instrukcję, ponieważ sposób wykonania tego kroku może się różnić w zależności od młynka. Po wyjęciu żaren możesz wyczyścić wszystkie zakamarki z pyłu i innych zanieczyszczeń. 

Następnie odwróć młynek do góry dnem i lekko postukaj w jego boki — dzięki temu wysypie się większość pozostałości, a ich ilość może cię zaskoczyć. Teraz pora, by miękka szczoteczka poszła w ruch: użyj jej, aby usunąć pył i pozostałe fusy kawowe z wnętrza młynka. Pomogą ci w tym wykałaczki i patyczki kosmetyczne. Dzięki nim łatwiej dotrzesz do ciasnych zakamarków, w tym do kanału zsypowego. Zwróć na niego szczególną uwagę, bo właśnie tam gromadzi się najwięcej pozostałości. 

Gdy wyczyścisz wnętrze urządzenia, zajmij się wyjętymi elementami. Możesz usunąć z nich pył albo umyć je niewielką ilością wody z mydłem. Upewnij się jednak, że nie pozostały na nich żadne zabrudzenia, i dokładnie je osusz. Nie rób tego samego z wnętrzem młynka! Do jego czyszczenia używaj wyłącznie rzeczy wymienionych wcześniej. 

Jeśli uważasz, że to wciąż za mało, możesz wykonać jeszcze kilka kroków. Użyj wykałaczek i patyczków, aby wyczyścić wszystkie dostępne miejsca po wyjęciu elementów. W zależności od modelu możesz też wyjąć górne i dolne żarno i dokładnie wszystko wyczyścić. Możesz również użyć końcówki węża od odkurzacza do usunięcia drobinek, które mogły ci umknąć, ale uważaj, jeśli w pobliżu leżą małe części. Zanim ponownie złożysz urządzenie, jeszcze raz wytrzyj wszystko, aby usunąć wszelkie osady oleju, które mogą wpłynąć na smak kawy. 

Ostatni krok to sezonowanie młynka. Polega na przepuszczeniu przez niego niewielkiej ilości ziaren, aby przygotować go do kolejnego użycia. Dzięki temu sprawdzisz też, czy wszystko zostało prawidłowo złożone. Wiemy, że ponowne zabrudzenie młynka pyłem i olejami może wydawać się nielogiczne, ale zaufaj nam — warto!