Detour Coffee Roasters

Il caffè non è giusto o sbagliato: è una piacevole deviazione lungo il percorso. Qualunque sia il punto del tuo viaggio in cui ti trovi, vogliamo che tu ti goda il tempo trascorso con noi e viva un’esperienza autentica a cui vorrai tornare, ancora e ancora.

Abbiamo iniziato il nostro viaggio nel 2009, in un vicolo di Dundas, Ontario, perché il caffè è semplicemente divertente. Ci trasmetteva energia positiva e volevamo continuare a farlo. Che si tratti di selezionare i caffè, tostarli, prepararli o assaggiarli, il caffè dovrebbe essere divertente.

Per noi significa selezionare e tostare caffè che mettono di buon umore e che possono trasformare la routine quotidiana in momenti da aspettare con piacere.

Il caffè migliore è sempre il tuo preferito, qualunque sia il profilo di tostatura o la provenienza. Ma da dove arriva il tuo caffè e come arriva fin qui è essenziale. Per noi, ogni decisione d’acquisto è un delicato equilibrio che deve basarsi su questi principi fondamentali: ⬇️⁠
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RELAZIONI ➡️ LE PERSONE⁠
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TRACCIABILITÀ ➡️ IL PROCESSO⁠
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QUALITÀ ➡️ IL PRODOTTO

La tostatura è divertente

Il caffè è delizioso, ma di solito solo dopo essere stato tostato. Forse suona un po’ banale, ma tostiamo tutti i nostri caffè per esaltarne le qualità uniche. Cerchiamo di mettere in risalto aspetti come la provenienza, la regione, la varietà e il processo, con un unico obiettivo: massimizzare il sapore!! Vale a dire la dolcezza, l’acidità, gli aromi e la consistenza intrinseci del caffè. Facciamo tutto questo in piccole quantità, con la nostra fidata tostatrice Loring Coffee Roaster, che sfrutta il calore per convezione per ottenere con costanza un profilo di tostatura pulito, dolce ed equilibrato, con aromi facili da estrarre.