Kenyan 'Muiri Estate' {Peaberry}

Questo caffè è unico: intenso e complesso, è perfetto per iniziare piacevolmente la mattina, ma presenta anche caratteristiche delicate ed esotiche che lo rendono delizioso in qualsiasi altro momento della giornata.

Se ci segui da un po’, riconoscerai il nome «Muiri Estate», una splendida azienda agricola che sosteniamo da anni e l’unica azienda agricola biologica che conosciamo in Kenya. Ecco, è il secondo anno che acquistiamo la loro selezione di peaberry. Ti stai chiedendo cos’è un peaberry? Invece dei tipici due semi (chicchi), che si formano con le facce piatte una di fronte all’altra, a volte all’interno della ciliegia di caffè cresce un solo seme, dando origine a un chicco rotondo.