Ethiopia Yirgacheffe Konga

Un caffè classico è tornato per un periodo limitato! Nei nostri 25 anni abbiamo avuto innumerevoli volte sugli scaffali caffè lavorati con metodo natural dalla Konga Washing Station, a Yirgacheffe. La Konga Washing Station lavora il caffè proveniente dalle piccole aziende agricole del villaggio, secondo una pratica comune in tutta l’Etiopia, dove la produzione del caffè fa capo a centri di raccolta centralizzati. Gli agricoltori portano le ciliegie di caffè raccolte alla washing station, dove vengono selezionate, pulite e lavorate in lotti regionali più grandi. In alcuni casi le stazioni possono lavorare il caffè di centinaia di agricoltori, ottenendo così un’esperienza di degustazione più legata alla regione che al singolo produttore.

• Origine – Etiopia
• Regione - Yirgacheffe  
• Washing station – Konga Washing Station
• Varietà – Ethiopian Heirloom 
• Lavorazione – Natural
• Note di degustazione – Fragola, dolcezza succosa, finale floreale