VILLA BETULIA MARAGESHA • 8OZ EXOTIC

Maragesha suit un calendrier de torréfaction hebdomadaire limité. Toute commande comprenant ce café exotique peut être retardée d’un jour ou deux.

Luis Anibal est un collectionneur, un conservateur de variétés exotiques. Lors de ma visite en mai, j’ai été impressionné par le nombre de variétés anciennes, de mutations et d’hybrides uniques qu’il cultive dans sa ferme. Maragesha en fait partie : c’est le seul exemplaire au monde, et nous sommes les seuls torréfacteurs à en proposer cette année ! 

Maragesha est un magnifique café aux notes de liqueur de pêche et de sirop de fraise, avec un corps raffiné et onctueux. Il est très doux et intensément fruité grâce à sa composante Gesha, mais les élégantes notes florales de Maragogype, avec lequel il a été croisé, lui apportent un bel équilibre.

Vidéo de la visite de la ferme à venir !

Conseils de préparation au V60 : 

Ratio : 1:15 | Mouture : 7,2/10 | Préinfusion : 1:2 pendant 30 s | Durée totale : 2 min 30
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