THIRD WAVE WATER • CLASSIC

Le café est composé à 98 % d’eau.

Si vous voulez préparer du café avec une eau parfaite, voici la solution. Ajoutez un stick à un gallon d’eau distillée, secouez la bouteille et voilà ! Une eau parfaite pour le café !

Outre le fait qu’une eau au mauvais goût donne un café au mauvais goût, même une eau au bon goût peut influer sur l’extraction du café. Une teneur trop élevée en calcium peut atténuer l’acidité ; une eau trop dure peut entraîner une sous-extraction et des saveurs acides, tandis que l’eau distillée peut provoquer une surextraction et des saveurs amères. Son impact est vraiment considérable.