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Mexico Bella Vista Mayan Women
Tico Coffee Roasters

Mexico Bella Vista Mayan Women

à partir de17,64 $US

Ferme : 60 productrices de café 
Pays : Mexique
Région : La Rinconada, El Progreso, Unión Progreso, Barrio Montaña et Bella Vista, Chiapas
Variétés : Bourbon, Caturra, Catimor
Altitude : 1550 à 1650 mètres
Méthode de traitement : Lavé et séché au soleil

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Pays du torréfacteur
États-Unis

Variantes disponibles

MoutureFormatPrix
En grains12oz17,64 $US
Medium/Drip12oz17,64 $US
Moulu pour cafetière à piston12oz17,64 $US
Espresso12oz17,64 $US
Moka Pot12oz17,64 $US
Lungo4/4
Sucré2/4
Torréfié3/4
Espresso1/4
Cappuccino2/4
Café Crème4/4
Fruité et floral1/4
Chocolat et fruits secs4/4

Caractéristiques

Notes de dégustation
Chocolate, caramel, honey
Caféine
Avec caféine
Composition
Pure origine
Torréfaction
Moyenne
Mouture
En grains
Certification
100 % Direct Trade
Préparation
Machine à grains, Machine à porte-filtre, Cafetière à piston, Café filtre, AeroPress
Pays d’origine
Mexique
Pays de fabrication
États-Unis

Description

Le café Mexico Bella Vista Mayan Women provient de 60 fermes appartenant à des femmes et situées dans des communautés de la municipalité de Bella Vista, dans l’État du Chiapas, au Mexique. Rosalba Cifuentes Tovia, qui a grandi dans la communauté caféière de Bella Vista, s’est consacrée à aider les productrices disposant de petites parcelles (en moyenne 5 acres) à obtenir un meilleur prix pour leur café.

Rosalba assure la traçabilité du café des communautés en l’exportant elle-même directement vers la région de la baie de San Francisco. Elle veille aussi aux petits détails, comme prélever des échantillons sans percer les sacs des productrices, ce qui a permis d’éliminer le coût de remplacement des sacs endommagés. Ces efforts permettent aux productrices d’obtenir des prix plus élevés, de réinvestir dans de meilleures pratiques agricoles et d’améliorer les conditions de vie de leurs familles. C’est la troisième année que le groupe Mayan Harvest Women’s Group exporte du café. Grâce au système de traçabilité de Mayan Harvest et aux primes plus élevées versées directement aux femmes, ce café met leur travail en valeur et leur apporte une autonomie financière.

Traduit automatiquement · Langue d’origine : anglais

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