Filicori Zecchini

UN SIGLO DE HISTORIA

Aldo Filicori y Luigi Zecchini abrieron en 1919 una tienda en el centro de Bolonia para vender café. Pusieron en ella todo su amor por las cosas buenas y de calidad, buscaron las mejores materias primas y, partiendo del grano verde, estudiaron el secreto para lograr un tueste perfecto. Así empezaron a producir un café extraordinario y único en el mundo, para satisfacer su pasión por la calidad.

Soy mis orígenes. Son los colores y la tierra de África quienes me crearon. Son los aromas de Arabia, que me dieron forma. Son mil aromas contenidos en mi esencia. Notas de fruta, flores y especias. Vainilla, caramelo y cacao. Soy la crema espesa que los reúne para darte tiempo a saborearme.

Soy el sabor intenso que te azota con energía y el terciopelo dulce que perdura en el paladar.
Soy moka, soy negro, soy espresso. Soy largo, manchado, doble, corto.
Soy italiano, turco, americano. Soy como tú quieras. Siempre el mismo, único cada vez.

Mi viaje empieza al otro lado del mundo, en esas tierras exóticas donde la lluvia baila con el sol. Soy un brote cuidado con amor para que crezca y dé flores y frutos.
Son las manos expertas de quienes me recolectan. Soy una drupa y, por fin, un grano desnudo que se prepara para cruzar el mar.

Llego en un saco de yute, pero me reciben como si fuera un rey. Soy el sabor que se explora con los cinco sentidos hasta alcanzar la perfección y que te enseña las muchas maneras de extraer mi sabor.
Soy el aire caliente que me tuesta y me transforma en mi aspecto más conocido. Soy el encuentro con mis hermanos, llegados aquí desde otros países lejanos. Nuestra mezcla ideal es el secreto que nos hace especiales.

Soy el traje de elegancia refinada que me adorna y me protege del paso del tiempo. Llego en un saco de yute y me voy vestido como un rey. Después, me adentro en tus lugares cotidianos, que huelen bien, igual que yo. Soy la mano experta que me prensa, el agua hirviendo que me atraviesa. Soy la espera que conduce al resultado y ese placer que acaricia tu paladar.
Y es aquí donde me convierto en moka, negro, espresso largo, macchiato, doble, corto, italiano, turco, americano. Me convierto en lo que tú quieras. Siempre el mismo, único cada día.

Soy el café y este es el largo camino que me lleva hasta ti.