Tanzania Elton Farm

• Nuty smakowe: granat, ciepłe przyprawy, ziarna kakao
• Stopień palenia: jasny
• Region: Mbeya
• Odmiana: Bourbon, N39
• Obróbka: washed
• Wysokość upraw: 1600 m

To właśnie kwasowość sprawia, że ta kawa naprawdę błyszczy. Na początku wyczujesz rześki, wyrazisty granat, który później łagodnieje, ustępując miejsca znajomym nutom ziaren kakao i przypraw korzennych. Body tej kawy jest pośrodku — ani zbyt lekkie, ani zbyt ciężkie. Ta partia z Tanzanii została poddana obróbce washed i wyrosła na wysokości 1600 metrów, dzięki czemu owocowe nuty są czyste, a finisz pozostaje wytrawny.

Elton Farm znajduje się w Mbeyi, a kawa rośnie w cieniu drzew awokado i makadamii. Ponad połowę farmy przeznaczono na ochronę przyrody, a nie uprawy. Elton pełni też funkcję punktu skupu i stacji myjącej dla producentów z okolicznych wzgórz, więc ich kawa trafia tu, zanim wyruszy dalej.

Jeśli lubisz jasno palone kawy i szukasz takiej z przyprawowym charakterem i wyrazistą strukturą, ta będzie dobrym wyborem. W naszych testach dobrze sprawdziła się w V60, Aeropressie i Chemeksie. Warto poeksperymentować, zmieniając proporcje lub stopień mielenia, by sprawdzić, jak układają się przyprawowe nuty.