Tanzania Peaberry

Tanzania Peaberry to mały zwrot akcji w świecie kawy: zamiast dwóch typowych ziaren rozwijających się w owocu kawowca, peaberry powstaje jako jedno małe, okrągłe ziarno, cenione za wyjątkowy smak naparu. Ziarna pochodzą z małych rodzinnych gospodarstw i spółdzielni w wysokogórskim regionie Songwe w Tanzanii. Są poddawane obróbce washed i suszone na podwyższonych stołach, a następnie palone przez nasz zespół w Midtown w Reno.

W filiżance na pierwszy plan wysuwają się wyraziste orzechy włoskie i gorzka czekolada, a całość dopełnia długo utrzymujący się finisz z nutą nibsów kakaowych. Umiarkowana kwasowość nadaje kawie głęboki, gładki i wyjątkowo pijalny charakter. Mniej tu fajerwerków z tropikalnych owoców, a więcej energii czekolady schowanej w kieszeni podczas wyprawy — to kawa o pełnym body i kojącym charakterze, idealna na wczesne pobudki, intensywne dni i wszystko, co czeka na ciebie, gdy zadziała kofeina.

Nie możemy się doczekać, aż podzielisz się z nami swoją opinią.

POCHODZENIE: Tanzania
REGION: Songwe Region, Southern Highlands
PRODUCENT: Różni drobni rolnicy i lokalne spółdzielnie
WYSOKOŚĆ: 4,900–6,200 stóp
OBRÓBKA: Fully washed i suszenie na podwyższonych stołach
STOPIEŃ PALENIA: Średni