Rwanda Cyesha Microlot ESPRESSO Roast

__________________________

bogata czekolada

czerwone owoce jagodowe

karmel śliwkowy

suszone owoce pestkowe

__________________________

Dystrykt Nyamasheke, Prowincja Zachodnia
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: naturalna
Wysokość upraw: 1550–1800 m n.p.m.

__________________________

Stacja myjąca Cyesha znajduje się w dystrykcie Nyamasheke, nad brzegiem jeziora Kiwu, w zachodniej prowincji Rwandy — jednym z najbardziej cenionych regionów uprawy kawy w kraju. Prowadzona przez Muraho, założoną przez braci Karthicka i Gaudama Anbalaganów, Cyesha szybko zyskała renomę dzięki wyjątkowym mikrolotom od otwarcia w 2022 roku. Lokalni producenci Red Bourbon dostarczają na stację ręcznie zbierane owoce kawowca, które są sortowane, poddawane flotacji w celu oceny gęstości, a następnie rozkładane cienkimi warstwami na tradycyjnych afrykańskich stołach do suszenia. Każda partia suszy się średnio przez 43 dni, jest przewracana co 30 minut i starannie monitorowana, by zapewnić równomierną utratę wilgoci oraz czysty, złożony smak w filiżance.

Natural z Cyesha to kawa stworzona do espresso — bogata, ciemna czekolada i karmel śliwkowy tworzą luksusową, pełną bazę, a wyraziste nuty czerwonych owoców jagodowych dodają jej jasności i energii. Suszone owoce pestkowe pozostają w długim, słodkim finiszu. Zachwyca jako czyste espresso i równie dobrze smakuje z mlekiem.