Peru Approcassi Cajamarca Fair Trade Organic Shade Grown Fresh 100% Arabica Coffee Beans

• Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! Łagodna, delikatna kawa o subtelnym, orzechowym smaku i przyjemnej, naturalnej słodyczy.
• Za niezwykły i niepowtarzalny smak kawy z Peru odpowiadają dwie rzeczy:
• Po pierwsze, jest uprawiana ekologicznie od 1700 roku, a stosowane przez rolników metody są przekazywane z pokolenia na pokolenie ustnie.
• Po drugie, na żadnej z 110 tysięcy peruwiańskich plantacji kawy nie ingeruje jeszcze nowoczesna technologia.
• Połączenie tych dwóch czynników sprawia, że ekologiczna kawa z Peru ma niezwykły smak, którego bogactwa nikomu dotąd nie udało się odtworzyć.
• WYSOKOŚĆ UPRAW: 1800–2100 m n.p.m.
  ODMIANY: Bourbon, Catuai, Typica
  OBRÓBKA: Fully Washed, suszenie na patio
  ZBIORY: maj–wrzesień

Miejscowość Naranjas, położona w północnym andyjskim regionie Cajamarca w Peru, produkuje jedną z najlepszych kaw na świecie ze względu na jej aromat, smak i jakość — podał amerykański kanał biznesowy CNBC, nadający w telewizji satelitarnej i kablowej. Słońce w twojej filiżance, uprawiane przez rolników z grupy Fair Trade APPROCASSI w prowincji Cajamarca w Peru. Oznacza to, że otrzymujesz nie tylko doskonałą kawę, lecz także wspierasz zrównoważone rolnictwo. Uprawy kawowca znajdują się wśród drzew, dzięki czemu są całkowicie osłonięte przed słońcem. Kawa z Peru rośnie w pełnym cieniu. Ziarna są zbierane ręcznie przez pięć miesięcy, od maja do września. Kolejny etap, usuwanie miąższu, również odbywa się ręcznie. Następnie ziarna trafiają do dużych zbiorników fermentacyjnych, gdzie są oczyszczane. Na koniec ziarna kawy są transportowane na rynek, skąd około 80 procent trafia na eksport. Plantacje kawy są niewielkie — każda ma około 2–3 akrów. Rolnicy ciężko pracują, by utrzymać niezwykłą jakość plonów, stosując wyłącznie tradycyjne metody. Każda plantacja jest wyposażona w mikromłynek do obróbki na mokro — to kolejny sposób na ochronę Peru przed wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniami chemicznymi. Palenie Full City Plus, zakończone kilka trzasków po drugim cracku, dało przyjemny, czekoladowy, ale bardziej jednowymiarowy efekt. W mokrym aromacie wyczuwalne są kwiaty przypominające wrzos. Przy magicznym stopniu palenia City Plus filiżanka zachwyca mleczną czekoladą, migdałami i kokosem. Owocowy smak jest stonowany i czysty; gruszka Bosc przechodzi w mleczną czekoladę w finiszu, z lekko gorzkawą nutą skórek migdałów. Stopień palenia: jasne, od City Plus do średniego, Full City Plus