Panama Paso Ancho Carmen Estate Fresh Medium/Dark Roast

Parzenie kawy mrożonej to sztuka, którą warto doskonalić. Istnieją dwie szkoły przygotowywania kawy mrożonej: metodą na gorąco i metodą na zimno. Choć opierają się na zupełnie różnych sposobach, w jednym są zgodne: zalewanie lodem zwykłej, zaparzonej kawy to prawdziwe świętokradztwo. Kawa jest delikatnym napojem i źle znosi gwałtowne zmiany temperatury. Często w efekcie staje się cierpka, kwaśna lub wodnista. Jak więc przygotować dobrą kawę mrożoną? To zależy od twoich upodobań i od tego, jak postrzegasz kawę mrożoną. Jeśli chcesz, by napój na lodzie smakował jak zwykła kawa, metoda parzenia na gorąco da taki efekt. Jeśli uważasz kawę mrożoną i zwykłą za dwa odrębne napoje, być może przypadnie ci do gustu kawa parzona na zimno. Metoda na gorąco daje intensywniejszy smak, a cold brew jest łagodna i naturalnie słodka.