Nicaragua Segovia Diamante (Beacon Coffee Roasters)

Nuty smakowe: prażone migdały, gorzka czekolada, miód

Uprawiana przez: Arabigos Finos de Nicaragua

Region: Nueva Segovia, Nicaragua

Wysokość upraw: 1 000–1 400 m n.p.m.

Obróbka: w pełni myta i suszona na słońcu

Stopień palenia: jasny-średni

Kawa Nicaragua Segovia Diamante jest wyrazista i pełna przygód, o czekoladowym bogactwie z subtelnymi nutami prażonych migdałów i miodu. Arabigos Finos de Nicaragua tworzy z niej wspaniałą mieszankę ziaren z 38 różnych farm w Nueva Segovia.

Wiśnie kawowca są ręcznie sortowane, depulpowane, fermentowane, myte i sortowane według gęstości na każdej farmie. Mokry pergamin jest następnie przewożony do suszarni.

Nazwa „Diamante” nawiązuje do idei oszlifowanej skały, która przemienia się w diament.