Guatemala

Nuty smakowe: karmel, toffi, słodycz, plaster miodu, cytryna Metoda obróbki: washed Stopień palenia: średnio jasny/średni Sugar Creek Coffee Roasters starannie pozyskała tę kawę od spółdzielni z regionu Huehuetenango w Gwatemali. Spółdzielnia liczy obecnie 330 członków, z których 316 to osoby rdzennego pochodzenia. Formalnie założona w 1998 roku, Guaya'b rozpoczęła sprzedaż na rynku Fair Trade w 2000 roku. Sprzedaż prowadzona przez Guaya'b zapewniła spółdzielni stabilność i umożliwiła jej członkom zaspokojenie podstawowych potrzeb. Dzięki cenom Fair Trade rolnicy zrzeszeni w Guaya'b zwiększyli własne dochody i reinwestowali część zysków w lokalną społeczność. W rezultacie gospodarka regionu jest stabilniejsza, a migracje stały się rzadsze. Członkowie spółdzielni Guaya'b zagłosowali za przeznaczeniem premii Fair Trade na ubezpieczenie medyczne dla członków i ich rodzin. Spółdzielnia prowadzi programy dla kobiet, koncentrujące się na żywieniu, pracy oraz szkoleniach biznesowych.