Guatemala SHB Huehuetenango Huixoc RFA Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ta odmiana uprawiana w cieniu zachwyca łagodnym, gładkim smakiem. Do Stanów Zjednoczonych trafia zaledwie kilka worków.
• Ziarna palone każdego ranka i wysyłane po południu! Zbalansowane słodyczą i wzbogacone owocowymi niuansami.
• To bogata w smaku kawa z interesującymi, choć bardzo subtelnymi nutami przypraw oraz wyraźną, przyjemną kwasowością.
• Pal do pełnego stopnia, aby wydobyć głębokie nuty gorzkiej czekolady.
• Uprawiane w cieniu, suszone na słońcu i ręcznie sortowane, te starannie pielęgnowane ziarna oferują piękne, złożone nuty smakowe i wyrazistą kwasowość.

Te kawy są zazwyczaj rześkie, pełne smaku, wyraziste i jasno kwasowe. Ta odmiana, pochodząca z plantacji Finca Huixoc, wyróżnia się doskonałym balansem, świetnym body i kremową teksturą. Uprawiane w cieniu, suszone na słońcu i ręcznie sortowane, te starannie pielęgnowane ziarna oferują piękne, złożone nuty smakowe i wyrazistą kwasowość. Gwatemala słynie z kaw pochodzących z mikroklimatów o wyjątkowo charakterystycznych nutach smakowych. To zasługa połączenia młodych, aktywnych gleb wulkanicznych, bardzo dużych wysokości i porannych chmur. Gęste poranne mgły, obfita rosa i strome zbocza gór tworzą rzadkie mikroklimaty. Efektem jest kawa o wyjątkowym charakterze, z subtelną i przyjemną złożonością. Ta kawa z Huehuetenango należy do najlepszych, jakie w tym roku dodaliśmy do naszej oferty. Huixoc Estate to farma w regionie Huehuetenango. Jej głównym profilem jest leśnictwo sosnowe, ale historycznie podstawową uprawą była kawa. To stara, dobrze ugruntowana farma położona wysoko, z nasłonecznionym okresem zbiorów. Kawa Guatemala Huehuetenango „Huixoc Estate” (wymawiane łi-czok; po majańsku „źródło wśród skał”) posiada certyfikat Rainforest Alliance. Źródła mają kluczowe znaczenie dla jakości Huixoc: dostarczają obficie wody do uprawy kawy i innych roślin, dla pracowników i ich rodzin, a także energii dla młyna do kawy na farmie. Wysokość: 4200–5500 stóp. Odmiany: Bourbon, Caturra, Catuai, Mundo Novo. Suszenie: na słońcu, na patio. Obróbka: fully washed.