Ethiopian Sidamo Organic Guji Natural Grade 3 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! W filiżance ta kawa jest żywa i rześka, z nutami moreli i kakao, pełnym body oraz czystym, wyrazistym finiszem.
• Etiopia produkuje jedne z najbardziej wyjątkowych i fascynujących kaw na świecie.
• Kawa Ethiopian Harrar jest często wykorzystywana w mieszankach espresso, by wydobyć delikatne aromaty w cremie.
• Przy jasnym stopniu palenia Guji zapewniła nam poszukiwaną owocowość: słodkie, syropowe smaki truskawki z nutami borówki oraz czekoladowo-cytrusowym finiszem.
• W dzisiejszych czasach trudno o znakomite kawy z Etiopii – koniecznie zaopatrz się w paczkę, zanim znikną.

Charakterystyka: Gładkie, kremowe niuanse borówki i truskawki, kwiatowe nuty, czysty finisz z mlecznej czekolady. Wysokość upraw: 1800–2000 m n.p.m. Suszona na podwyższonych łożach, trzykrotnie ręcznie sortowana (dojrzałe owoce kawowca, suche owoce, przetworzone ziarna). Klasa 3 oznacza po prostu, że podczas ręcznego sortowania usuwa się więcej defektów niż zwykle, dzięki czemu kawa w filiżance jest czystsza i lepsza. Opis: Przyjemna, klasyczna Sidamo z Etiopii wyróżnia się słodkimi, owocowymi aromatami z nutami drewna i trawy cytrynowej, przypominającymi Pixy Stix. W filiżance ta kawa jest żywa i rześka, z nutami moreli i kakao, pełnym body oraz czystym, wyrazistym finiszem. Większość kaw na świecie jest przetwarzana metodą mokrą, co oznacza, że owoce kawowca są usuwane z ziaren, miąższ jest oddzielany, a pozbawione owoców ziarna suszą się na słońcu. W przypadku kaw naturalnych całe owoce kawowca suszą się na słońcu wokół ziaren. Może to nadać ziarnom niezrównaną złożoność i wyjątkowość – albo je zniszczyć, jeśli nie zostaną odpowiednio poddane obróbce. W kawach przetwarzanych metodą suchą często kryje się „brudny” smak. Jeśli jednak trafisz na kawę przygotowaną właściwie (taką jak ta), zachwyci cię niesamowity „perfumowany” aromat i smak w filiżance. Ta „perfumowana” cecha wypełnia całą jamę nosową i długo się utrzymuje – z pewnością ją zauważysz. Trzeba jednak zachować ostrożność. Aromat jest tak wyjątkowy, że może rozpraszać i maskować niepożądane smaki w filiżance. Smaki zharmonizowały się przy stopniu palenia od Full City do French Roast. Kawa jest wtedy niezwykle słodka i dla niektórych może być wręcz mdła; z pewnością można ją uznać za deserową. Jeśli nasze standardowe kawy przetwarzane metodą suchą nazywamy „naturalnymi”, tę można określić jako „neo-naturalną”. To bez wątpienia kawa z oceną powyżej 90 punktów dla każdego, kto lubi taki profil smakowy.