Ethiopia - [Sidamo Washed G2] Light [almost Medium] Roast

Lubisz cytrusy? Ta kawa może bardziej przypaść ci do gustu niż nasze kawy obrabiane metodą natural, które mają nuty ciemnych owoców jagodowych.

Wyczuwalne nuty: pomarańcza, brzoskwinia, cytryna, średnie body, żywa kwasowość

Etiopia jest uważana za kolebkę kawy i słynie z tego, że Coffea Arabica rosła dziko w lasach regionu Kaffa. Obecnie w kraju dominuje typowa struktura małych gospodarstw.

Poczuj smak Yirgacheffe!!!!

Sidamo wyróżnia się warunkami glebowymi i klimatycznymi — w tym wysokością nad poziomem morza, opadami i temperaturą — które sprzyjają uprawie Arabiki. Kawę speciality z Sidamo uprawia się głównie w małych wioskach (kebeles). Sidamo słynie z produkcji „kawy ogrodowej”. Kawowce sadzi się w niewielkim zagęszczeniu — od 1000 do 1800 drzew na hektar — i nawozi głównie materią organiczną. Cała kawa produkowana w tym systemie jest ekologiczna pod względem agronomicznym, ale większość nie ma takiego certyfikatu. Około 95% kawy z Sidamo jest w pełni myta. Świeże, czyste owoce kawowca trafiają do stacji obróbki, gdzie są depulpowane i poddawane naturalnej fermentacji. Następnie kawę myje się czystą, bieżącą wodą, moczy w czystej wodzie i suszy, aż osiągnie wilgotność około 11,5%.

SMACZNEGO!!! Odkryj niezwykły smak i aromat. Wiemy, że ci się spodoba.

Odmiana: Heirloom

Wysokość upraw: 5080–7210 stóp n.p.m. [1550–2200 m n.p.m.]

Region: Oromia

Jeśli lubisz cytrusy, ta kawa jest dla ciebie!