Ethiopia - [Sidamo Washed G2] Light [almost Medium] Roast

Îți plac citricele? S-ar putea să o preferi pe aceasta în locul cafelelor noastre Naturals, cu note de fructe de pădure închise la culoare.

Note de gust: portocală, piersică, lămâie, corp mediu, aciditate vibrantă

Etiopia este considerată leagănul cafelei și este renumită pentru faptul că Coffea Arabica creștea în sălbăticie în pădurile din regiunea Kaffa. În prezent, țara are o structură tipică de „mici producători”.

Bucură-te de cafeaua ta din Yirgacheffe!!!!

Sidamo beneficiază de condiții pedologice și climatice — inclusiv altitudine, precipitații și temperatură — care o fac perfectă pentru producția de cafea Arabica. Cafeaua de specialitate din Sidamo este cultivată mai ales în sate mici (kebele). Sidamo este bine cunoscută pentru producția de „cafea de grădină”. Cafeaua este plantată la densitate redusă, între 1.000 și 1.800 de arbori pe hectar, și este fertilizată în principal cu materie organică. Toată cafeaua produsă în acest sistem este organică din punct de vedere agronomic, însă cea mai mare parte nu este certificată ca atare. Aproximativ 95% din cafeaua din Sidamo este spălată complet. Cireșele proaspete și curate ajung la stațiile de spălare, unde sunt depulpatate și lăsate să fermenteze natural. Cafeaua fermentată este spălată cu apă curată curgătoare, lăsată la înmuiat în apă curată, apoi uscată până când păstrează un conținut de umiditate de aproximativ 11,5%.

SAVUREAZ-O!!! Descoperă arome și note de gust uimitoare. Știm că îți va plăcea.

Varietate: Heirloom

Altitudine: 5.080–7.210 de picioare deasupra nivelului mării [1.550–2.200 m altitudine]

Regiune: Oromia

 Dacă îți plac citricele, aceasta este cafeaua potrivită pentru tine!