Ethiopia - [Sidamo G2 Natural] Medium Roast

Nasze wrażenia: wiśnia, śliwka, nektarynka, średnie body, średnia, pikantna kwasowość. Ogólnie nuty ciemnych owoców jagodowych łączą się, przywodząc nam na myśl jeżyny!

Kawy obrabiane metodą natural są suszone na słońcu wewnątrz owocu kawowca, dzięki czemu część słodyczy owocu przenika do ziaren. Metoda natural zmienia też środkową linię ziarna na taki sam kolor jak ziarno po paleniu, więc jest ono całe ciemne, bez białego „paska” pośrodku.

Zawsze mamy ochotę na Guji! A do tego to kawa wysokiej klasy.

Etiopia jest uznawana za kolebkę kawy i słynie z tego, że Coffea Arabica rosła dziko w lasach regionu Kaffa. Obecnie w kraju dominuje typowa struktura małych gospodarstw.

Sidamo ma warunki glebowe i klimatyczne — w tym odpowiednią wysokość nad poziomem morza, opady i temperaturę — które sprzyjają uprawie kawy Arabica. Kawy specialty z Sidamo są uprawiane głównie w małych wioskach (kebeles). Sidamo słynie z produkcji „kawy ogrodowej”. Kawowce sadzi się w niewielkim zagęszczeniu, od 1000 do 1800 drzew na hektar, a do nawożenia wykorzystuje się głównie materię organiczną. Cała kawa produkowana w tym systemie jest ekologiczna pod względem agrotechnicznym, ale większość nie ma takiego certyfikatu.

Smacznego!!! Odkryj niesamowity smak i aromat. Wiemy, że ci się spodobają.

Odmiana: Heirloom

Wysokość upraw: 5080–7210 stóp n.p.m. [1550–2200 m n.p.m.]