Ethiopia Getachew Zekele Tero Farm Microlot

Nuty smakowe: Czarna herbata, kwiaty, miód

Pochodzenie: Etiopia

Region: South Guji

Farma: Tero Farm

Obróbka: Washed

Odmiany: 4158, 74165, 74110, 74112

Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.

Importer: Crop 2 Cup

Ta kawa pochodzi z Tero Farm Getachewa Zekele w Guji. To jedna z dwóch kaw Zekele, które mamy obecnie — ta pochodzi w całości z jego własnej farmy. Palimy ją nieco jaśniej niż kawę z partii społecznościowej. W filiżance daje bardzo czysty i delikatny napar. Nuty czarnej herbaty i pięknych kwiatów podkreśla słodycz przypominająca miód.

Zanim Getachew Zekele stał się jednym z najbardziej precyzyjnych producentów w Guji, pracował jako księgowy — dosłownie liczył ziarna. Po sprzedaży nieruchomości w Addis Abebie w 2008 roku kupił za uzyskane pieniądze ziemię w Shakisso i zaczął sadzić kawowce. Już w 2009 roku zbierał własne plony, skupował owoce kawowca od sąsiadów i sprzedawał je za pośrednictwem ECX.

W 2016 roku założył Dimtu PLC, łącząc własną farmę (Tero Farm) ze stacją obróbki, a później także z młynem do obróbki suchej, aby nadzorować jakość od owoców kawowca aż po eksport. Tym, co wyróżnia Dimtu spośród większości prywatnych stacji obróbki, jest struktura programu współpracy z lokalnymi producentami. Zamiast po prostu kupować owoce kawowca, zespół Getachewa rejestruje i nanosi na mapę każdą współpracującą farmę, szkoli każdego producenta w zakresie agronomii i obróbki oraz prowadzi szczegółową dokumentację w specjalnym biurze zajmującym się współpracą z producentami. Uczestniczący w programie rolnicy otrzymują finansowanie przed zbiorami, sadzonki i lepszy dostęp do materiałów, a także premie bezpośrednio powiązane z jakością.

Ta partia składa się z kawy z farmy Zekele, przetworzonej w należącej do niego stacji obróbki i przygotowanej na eksport.