Ethiopia Gara Agena Natural

Gara Agena to czołowa stacja obróbki kawy założona przez Faysela Abdosha w 2020 roku, zajmująca się wyłącznie produkcją wyjątkowych kaw obrabianych metodą naturalną.
W pierwszym roku działalności kawa poddana obróbce na tej stacji zdobyła prestiżowe miejsce w pierwszej dziesiątce Cup of Excellence.

Stacja położona jest nad rzeką Geta w Hayissa Olocho, w rejonie Bura Woreda, i korzysta z chłodnego, wysoko położonego mikroklimatu gór Karamo.
Oprócz działalności związanej z kawą Faysel angażuje się we wspieranie lokalnej społeczności, poprawiając dostęp do elektryczności, edukacji i czystej wody.

Do tej partii Gara Agena wybiera 95% wiśni kawowca w szczytowej dojrzałości i 5% przejrzałych. Wiśnie są sortowane pod względem gęstości, moczone przez cztery godziny, aby pobudzić rozwój cukrów, a następnie powoli suszone na podwyższonych łożach przez około 35 dni pod siatką zacieniającą.
Ten staranny proces ma zachować czystość smaku, a jednocześnie rozwinąć głęboką słodycz i złożoność.

To kawa odmiany 74158, wyselekcjonowanej pierwotnie w lesie Bishari i udostępnionej przez Jimma Agricultural Research Center w 1979 roku.
74158 ceniona jest za kwiatowy charakter i wyraziste nuty owocowe.