Ethiopia Dur Feres

Nasza partia Ethiopia Dur Feres pochodzi od wielu drobnych producentów kawy z kilku siostrzanych stacji obróbki prowadzonych przez tę samą rodzinę.  Ta sztandarowa partia, pochodząca od lokalnej społeczności, nawiązuje do słynnej marki Harar Horse stworzonej przez nieżyjącego już Mohameda Ogsady’ego, ikonę etiopskiej kawy.  Po śmierci Mohameda Ogsady’ego i utworzeniu Ethiopian Commodities Exchange (ECX) marka Harar Horse niestety odeszła w przeszłość.  Jednak w 2016 roku nasz przyjaciel i wyłączny importer kaw z Etiopii, Michael McIntyre, postanowił starannie skomponować mieszankę wybranych partii z ocenami 1, 2 i 3, aby odtworzyć profil smakowy, który zmienił podniebienia tak wielu profesjonalistów z branży kawowej i otworzył nam oczy na wpływ charakterystycznych cech smaku danego pochodzenia w filiżance.

Z dumą kupujemy tę piękną kawę od czasu jej powstania i tak bardzo cenimy jej „wszechstronność”, że prezentujemy ją jako samodzielną kawę jednorodną, a także wykorzystujemy ją w naszej ukochanej mieszance Whiskey Dreams/Moka Java Blend oraz jako składnik nagrodzonej w konkursie North America Golden Bean mieszanki Remedy Espresso Blend.