Sumatra Gayo “Adsenia” Triple Pick

Kawa Sumatra Gayo „Adsenia” pochodzi z gospodarstw rodzinnych zrzeszonych wokół spółdzielni Ketiara i zakładu przetwórczego. Na wyżynach Takengon wszyscy rolnicy należą do grupy etnicznej Gayonese i stosują metody uprawy kawy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wiele osób prowadzących gospodarstwa, szczególnie w najbardziej odległych regionach i wsiach, to wdowy, które straciły mężów podczas trwającego od dziesięcioleci okresowego konfliktu.

Aby zapewnić najwyższą jakość ziaren, nasz importer zapłacił więcej za „potrójne sortowanie” tej partii. Oznacza to, że wiśnie kawowca były ręcznie sortowane trzykrotnie podczas zbiorów i obróbki, by usunąć defekty oraz niedojrzałe owoce. W większości regionów uprawy kawy standardem jest jedno lub dwa sortowania.

„Wspaniali rolnicy produkują wspaniałą kawę”