Decaf Mexico Chiapas

Kwasowość: średnia

Body: średnie

Wysokość upraw: 1300–1600 m n.p.m.

Smak: klementynka, gorzka czekolada, orzechy mieszane

Ta kawa bezkofeinowa z Meksyku zachwyca smakiem. Została wypalona tak, by wydobyć pełnię jej smaku i potencjału. Kawy bezkofeinowe łatwo przeoczyć, bo często brakuje im interesujących lub złożonych cech. Ta kawa sprawi, że spojrzysz na bezkofeinową inaczej.

Szukając kawy bezkofeinowej, chcemy mieć pewność, że wybieramy najlepszą. Kawa bezkofeinowa powinna smakować jak kawa!!!

Notatki od importera:

StoneX Specialty Coffee łączy starannie wyselekcjonowane partie odmian
Bourbon, Typica, Marsellesa, Oro Azteca, Márago, Caturra i Peñasco,
tworząc zrównoważony, przystępny profil odzwierciedlający
charakter Chiapas. Każda kawa jest w pełni myta i suszona na patio lub
podwyższonych łożach — zależnie od farmy i lokalnych warunków — aby zachować
czystość i słodycz w filiżance.
W naturalnym procesie dekofeinizacji Ethyl Acetate (EA) kofeina jest
delikatnie usuwana za pomocą związku pochodzącego ze sfermentowanej trzciny cukrowej,
przy zachowaniu naturalnego smaku i złożoności kawy. Efektem jest
czysta, wyrazista kawa bezkofeinowa o łagodnej kwasowości, słodyczy mlecznej czekolady,
delikatnych nutach kwiatowych oraz gładkim, długim finiszu.