Costa Rica Cafe Sircof

Nuty smakowe: czereśnie, maliny i brownie czekoladowe

Ta kawa obrabiana metodą red honey pochodzi z farmy Sircof, należącej do rodziny Oviedo. Marco Oviedo stanął przed przerażającą prawdą: jego rodzinna farma kawy nie przetrwa, jeśli będą ją prowadzić tak jak przez poprzednie dwa pokolenia. Rodzina niemal straciła wszystko i zaryzykowała wszystkie oszczędności. Marco i jego żona Maricela postanowili zbudować mikromłyn. Większa kontrola nad obróbką i łańcuchem produkcji pozwala im uzyskiwać najlepszą możliwą jakość. Marco znalazł sposób na poprawę produkcji i wyników cuppingu, dzięki czemu mogli sprzedawać kawę po uczciwej cenie i ocalić rodzinną farmę. Wulkaniczna gleba farmy i bujna roślinność tworzą idealne warunki dla tej uprawianej w cieniu kawy z wysokogórskiego regionu. Początkowe nuty czereśni i malin ustępują miejsca finiszowi z nutą brownie czekoladowego. Trzeba jej spróbować, by poznać różne warstwy złożonych smaków i przekonać się, jak się ze sobą łączą. To jedna z kaw, którymi bardzo się cieszymy, i z radością się nią z tobą dzielimy.