Colombia

Colombia Excelso Popayan EP

Nut y smakowe: Intensywny aromat, delikatna cytrusowa nuta pomarańczy w filiżance, średnia kwasowość.

Pochodzenie: Nasza Colombia Excelso Popayan pochodzi od grupy drobnych plantatorów działających tuż za granicami stolicy departamentu Cauca, Popayán. Miasto leży na wysokości około 5700 stóp n.p.m. i charakteryzuje się łagodnym klimatem tropikalnym, który zapewnia odpowiednią ilość ciepła, wilgoci i opadów, by tworzyć idealne warunki do uprawy kawy, trzciny cukrowej i wielu innych roślin uprawnych. Połączenie tych warunków z szeroką dostępnością gleby wulkanicznej pozwala plantatorom kawy prowadzić zbiory przez cały rok, uzyskując główny plon oraz mitaca, czyli drugi plon w połowie sezonu. Podobnie jak wiele wysokiej jakości kolumbijskich kaw specialty, Colombia Excelso Popayan po zaparzeniu zachwyca wspaniałym aromatem; w filiżance wyczuwalna jest delikatna cytrusowa nuta pomarańczy i średnia kwasowość.

Departament: Huila

Region: Popayán

Odmiany: Typica, Bourbon, Caturra

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 5700 stóp (1700 m n.p.m.)

Klasyfikacja kawy: Excelso EP

Zbiory: październik – grudzień (główne), kwiecień – czerwiec (w połowie sezonu)