Colombia - Fruity Loops - Gesha

Nasza Black Label wyróżnia wyjątkowe kawy z regularnej oferty. Te rzadkie propozycje zachwycają niepowtarzalnym profilem smakowym i są dostępne tylko przez ograniczony czas.

*** Uwaga: Jeśli nie otrzymamy wystarczającej liczby zamówień, aby przygotować minimalną partię, twoje zamówienie zostanie przesunięte na kolejny termin palenia.

Nuty smakowe:

Owoce tropikalne / herbata kwiatowa / trawa cytrynowa

• KRAJ:  Kolumbia
• REGION:    Huila
• FARMA:        Finca La Villa, Juan Darío Gomez
  
• ODMIANA:     Gesha
• WYSOKOŚĆ:   1720 m n.p.m.
  
• OBRÓBKA:   Washed, fermentacja 24-godzinna
• PALENIE:       Jasne
  

Zalecane metody parzenia

Filtr / Chemex / przelew / espresso

O TEJ KAWIE

Fruity Loops to wyrazista kawa Gesha poddana obróbce washed, która szybko zyskała uznanie miłośników kawy. Złożony charakter tej wyjątkowej kawy przypadnie do gustu przede wszystkim osobom, które cenią czyste, wyraziste i owocowe kawy z jednego z najlepszych regionów uprawy kawy w Kolumbii.

Ta kawa o średnim body, rześkiej kwasowości, delikatnej równowadze i kwiatowo-słodkim posmaku świetnie sprawdzi się zarówno w przelewie, jak i w espresso.

Gesha jest poddawana obróbce washed i 24-godzinnej fermentacji, dzięki czemu napar jest czysty i wyrazisty, z kwiatowym aromatem, rześką nutą trawy cytrynowej i jedwabistą teksturą. Wśród nut smakowych znajdziesz winogrona Kyoho, owoce tropikalne i herbatę kwiatową. Ta kawa o średnim body, rześkiej kwasowości, delikatnej równowadze i kwiatowo-słodkim posmaku świetnie sprawdzi się zarówno w przelewie, jak i w espresso.

O FARMIE

Fruity Loops to efekt głębokiego zaangażowania, eksperymentów i innowacyjnego podejścia Juana Darío Gomeza z Finca La Villa. Połączenie dużej wysokości uprawy, drzew rosnących w cieniu i unikalnego, 24-godzinnego procesu fermentacji, obejmującego 72-godzinny etap w bioreaktorze z użyciem wyselekcjonowanych drożdży, wyznacza nowe granice smaku.

Juan Darío jest synem Don Bautisty, pierwszego właściciela farmy. Od najmłodszych lat pracował przy uprawach, pomagając przy zbiorach i czyszczeniu plonów, a procesy związane z kawą interesowały go przez całe życie. Gdy miał 15 lat, nadarzyła się okazja, by zdobyć wykształcenie techniczne w zakresie produkcji rolnej w SENA, szkole kształcenia zawodowego w Kolumbii. Następnie zaczął pracować z nawozami organicznymi, koncentrując się na uprawie kawy. W 2017 roku rozpoczął własną uprawę kawy i eksperymenty z różnymi metodami obróbki. Nauczył się wtedy oceniać kawę podczas cuppingu i obrabiać ją metodami Natural oraz washed, stosując różne czasy fermentacji.