Café BLEND – ITALIANO

• Plantacja/spółdzielnia: Finca Potosi i Medellin
• Producent: rodzina Herrera i producenci z Medellin
• Region: Kolumbia – Valle del Cauca i Medellin
• Odmiana botaniczna: Arabica: Typica – Caturra – Colombia & Castillo
• Wysokość upraw: 1000-1600 m
• Obróbka: ręczny zbiór i obróbka na mokro
• Okres zbiorów: od grudnia do marca

Espresso (z włoskiego espresso, czyli „wyciśnięte pod ciśnieniem”) to bardzo intensywna kawa o mocnym aromacie, przygotowywana przez parzenie pod wysokim ciśnieniem. Espresso narodziło się we Włoszech w 1884 roku, dzięki wynalezieniu przez Angelo Moriondo pierwszego ekspresu do kawy. Ekspres do espresso pojawił się w czasach, gdy picie kawy w miejscach publicznych stawało się modne, a szybkość — pod wpływem nurtów artystycznych, takich jak futuryzm — zaczęła być estetycznym wyznacznikiem nowoczesności. Ta mieszanka świetnie sprawdza się także w innych metodach parzenia: w filtrze, kawiarce i prasie francuskiej…