BRAZIL FAZENDA BOA VISTA

Nuty smakowe

PROFIL SMAKOWY: Gorzka czekolada • Toffi • Prażone orzechy laskowe • Melasa
BODY: Kremowe i pełne
KWASOWOŚĆ: Niska

OBRÓBKA: Natural

Wielkość: 12 oz
Stopień palenia: Ciemny

Odmiana: Yellow Catuai

Informacje o pochodzeniu

Fazenda Boa Vista | Cerrado Mineiro, Brazylia

Ta wyjątkowa kawa jednorodna pochodzi z Fazenda Boa Vista, rodzinnej posiadłości położonej w sercu słynnego brazylijskiego regionu Cerrado Mineiro. Owoce kawowca Yellow Catuai, uprawiane na wysokości 1210 metrów, dojrzewają powoli, dzięki czemu kawa wyróżnia się słodyczą i równowagą.

Kawa palona w małych partiach w Hill Tree Roastery pokazuje wszystko, co cenimy w wysokiej jakości kawach brazylijskich — bogate nuty czekolady, aksamitne body i gładki finisz, dzięki którym smakuje równie dobrze czarna lub z mlekiem.

Cerrado Mineiro | Najlepszy region kawowy Brazylii

Brazylia od dawna jest uznawana za największego producenta kawy na świecie, a Cerrado Mineiro zyskało renomę jednego z jej najlepszych regionów uprawy.

Położony w stanie Minas Gerais region łączy ciepłe, słoneczne dni, chłodne wieczory, przewidywalne opady i bogate w minerały gleby, tworząc idealne warunki do uprawy kawy. Wysokość od 900 do 1400 metrów pozwala owocom kawowca dojrzewać stopniowo i gromadzić naturalne cukry, a jednocześnie zapewnia wyjątkowo czysty, zrównoważony napar.

Te stabilne warunki uprawy sprawiły, że Cerrado Mineiro jest jednym z najbardziej cenionych regionów produkcji kawy na świecie i ulubionym miejscem wielu palarni kawy specialty.

Yellow Catuai | Stworzona dla słodyczy

Ta kawa powstaje wyłącznie z odmiany Yellow Catuai, jednej z najbardziej cenionych brazylijskich odmian Arabiki.

Yellow Catuai słynie z naturalnej słodyczy i zapewnia kawy o bogatych nutach czekolady, karmelizowanego cukru oraz gładkim, przystępnym charakterze. Zrównoważona kwasowość i kremowe body sprawiają, że kawa szczególnie dobrze nadaje się do espresso, a jednocześnie świetnie sprawdza się niemal w każdej metodzie parzenia.

W rezultacie otrzymujesz kawę, która jest otulająca, wyrafinowana i wyjątkowo powtarzalna w każdej filiżance.

Obróbka naturalna

Po zbiorach owoce kawowca suszy się w całości — to metoda znana jako obróbka naturalna.

Gdy owoce powoli suszą się w brazylijskim słońcu, ich naturalne cukry stopniowo przenikają do ziaren kawy. Dłuższy kontakt z owocem wzmacnia słodycz, body i złożoność, nadając kawie deserowy profil, z którego słynie Brazylia.

Spodziewaj się nut gorzkiej czekolady, maślanego toffi, prażonych orzechów laskowych i długiego, melasowego finiszu. To bogata, satysfakcjonująca kawa bez nadmiernej goryczy.

Identyfikowalność pochodzenia z jednej posiadłości

W przeciwieństwie do kaw mieszanych z ziaren z wielu gospodarstw, każde ziarno w tej paczce można prześledzić bezpośrednio do Fazenda Boa Vista.

Kawy pochodzące z jednej posiadłości wyróżniają się wyjątkową powtarzalnością, ponieważ warunki uprawy, praktyki rolnicze i metody obróbki są kontrolowane na każdym etapie produkcji. Dbałość o szczegóły pozwala wybrzmieć wyjątkowym cechom gospodarstwa w każdej partii palenia.

Dla miłośników kawy, którzy cenią przejrzystość i rzemiosło, niewiele może się równać z filiżanką kawy o historii, która zaczyna się i kończy na jednej wyjątkowej farmie.

Dlaczego pokochasz tę kawę

Jeśli idealna filiżanka to dla ciebie gładka, czekoladowa i niezwykle łatwa w piciu kawa, ta brazylijska kawa jednorodna powinna na stałe zagościć w twojej codziennej rutynie.

Jej pełne body, niska kwasowość i naturalnie słodki finisz sprawiają, że świetnie nadaje się do espresso, cappuccino, latte, French pressu, dripów i parzenia metodą przelewową. Niezależnie od tego, czy zaczynasz dzień, czy przygotowujesz w domu kawę jak z kawiarni, możesz liczyć na równie satysfakcjonujący efekt.

Jak każda kawa z Hill Tree Roastery, ta również jest palona w małych partiach, aby podkreślić wyjątkowe cechy wykształcone w miejscu pochodzenia i uzyskać profil, którym można cieszyć się na co dzień.

Często zadawane pytania

Czy ta kawa nadaje się do espresso?

Zdecydowanie. Wybrano ją ze względu na bogate, zrównoważone espresso z doskonałą cremą, czekoladową słodyczą i body, które świetnie współgra z mlekiem w latte i cappuccino.

Dlaczego kawy brazylijskie są tak popularne?

Brazylijskie kawy słyną z gładkiego body, czekoladowych nut, niskiej kwasowości i niezwykłej wszechstronności. Dzięki tym cechom należą do najbardziej przystępnych i przyjemnych kaw na co dzień.

Co oznacza „obróbka naturalna”?

W obróbce naturalnej owoce kawowca suszy się z miąższem otaczającym ziarno. Podczas powolnego suszenia naturalne cukry i aromaty z owocu przenikają do kawy, nadając jej większą słodycz, pełniejsze body i bardziej złożony smak.

Czy ciemny stopień palenia sprawi, że kawa będzie gorzka?

Wcale nie. W Hill Tree Roastery palimy kawę tak, by wydobyć słodycz i body, a nie dymne czy przypalone nuty. Zamiast ostrej goryczy, którą często kojarzy się z ciemniejszym paleniem, poczujesz gorzką czekoladę, toffi, prażone orzechy laskowe i melasę.

Jaka metoda parzenia sprawdzi się najlepiej?

To jedna z naszych najbardziej wszechstronnych kaw. Świetnie sprawdza się w ekspresie kolbowym, French pressie, ekspresie przelewowym, kawiarce i przy parzeniu metodą przelewową. Jej naturalnie pełne body i zrównoważona słodycz sprawiają, że łatwo ją zaparzyć, a przy tym uzyskać znakomity efekt w wielu metodach.