Ana & Nicolas Crespo ‘Pillcocaja’ Typica • Anaerobic Washed

Ana & Nicolas Crespo ‘Pillcocaja’ Typica • Anaerobic Washed 2

Ana & Nicolas Crespo ‘Pillcocaja’ Typica • Anaerobic Washed

Anaerobowa

Ana & Nicolas Crespo ‘Pillcocaja’ Typica • Anaerobic Washed to kawa w sprzedaży u: Hex coffee (Charlotte, Stany Zjednoczone). Obróbka: anaerobowa. Cena: od 17,95 USD do 108,95 USD, zależnie od opakowania. To od 48,04 USD za kilogram.

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od17,95 USD

≈ 48,04 USD / kg

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni: Stany Zjednoczone
Kraj dostawy: Polska · ✓ Tak, według sklepu palarni

Warianty i ceny

Wielkość opakowania	Za kg	Cena
10oz	63,32 USD	17,95 USD ↗
2lb	50,65 USD	45,95 USD ↗
5lb	48,04 USD	108,95 USD ↗

Opis

Założona w 2008 roku w dolinie Yunguilla w Ekwadorze farma Pillcocaja w 2013 roku przestawiła się z uprawy trzciny cukrowej na kawę specialty. Farma zajmuje siedem hektarów i stawia na bogatą bioróżnorodność, zdrowy ekosystem oraz ochronę siedlisk leśnych. Kawowce rosną w cieniu rodzimych drzew faique, a lasy mgliste tego ekosystemu zapewniają chłodne warunki, w których owoce kawowca dojrzewają powoli i równomiernie. Farmą zarządzają Ana & Nicolas Crespo. Poznaliśmy Anę w 2020 roku i od tamtej pory współpracujemy z nimi.

Ta kawa Typica, poddana obróbce anaerobic washed, powstaje z dokładnie wyselekcjonowanych, dojrzałych owoców kawowca. Po zbiorach kawę depulping, a następnie umieszcza się w szczelnym, pozbawionym tlenu środowisku, gdzie fermentuje. Po zakończeniu fermentacji kawę myje się i suszy na jednopoziomowych afrykańskich stołach przez 25–30 dni.

Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski

Pytania: Ana & Nicolas Crespo ‘Pillcocaja’ Typica • Anaerobic Washed