Madcap Coffee

VERHAAL

Madcap coffee begon met een vriendschap en een gezamenlijk verlangen: geweldige koffie maken en die met anderen delen.

De vriendschap tussen Trevor en Ryan begon met een gedeelde passie voor koffie: het verhaal, de smaak en het vermogen om mensen samen te brengen. Ze konden zich geen betere baan voorstellen dan op zoek gaan naar uitzonderlijke bonen, de branding en bereiding ervan perfectioneren en ze serveren aan mensen die deze ervaring zouden waarderen. In 2008 besloten ze van koffie hun levenswerk te maken.

Tegenwoordig heeft Madcap cafés in Grand Rapids en Detroit, brandt het koffie in Grand Rapids en distribueert het die in de Verenigde Staten. Waar je ook kennismaakt met Madcap, we hopen dat je de ervaring die we met zoveel zorg creëren zult zien, voelen en proeven.

PASSIE

Elk jaar proeven we duizenden koffies en selecteren we alleen de paar die we echt bijzonder vinden: koffie die leeft en ons inspireert.

De koffie-ervaring maakt ons gelukkig, maar onze vreugde gaat gepaard met oprechte overtuiging. Elk jaar proeven we zo’n 3.000 koffies. Een groot deel van het jaar zijn we in het buitenland, waar we onze favoriete regio’s verkennen, onze partners bezoeken en hun land bestuderen. Als je onze branderij bezoekt, is de kans groot dat je ons ziet piekeren over de details van consistentie, expressie en smaak. In onze cafés krijgt elke barista een grondige opleiding, zodat die zijn vak tot in de puntjes beheerst.

Goede koffie serveren draait om het volgen van een proces. Gedenkwaardige koffie serveren komt neer op nuances en subtiliteiten. Daar ligt onze passie.

RELATIES

Elke Madcap-koffie begint met een relatie: met mensen met wie we nauw samenwerken, schouder aan schouder.

We zijn bijzonder gepassioneerd over koffie en zoeken telers die dat enthousiasme delen. Zodra ze onze partners zijn, voelen ze als familie. We communiceren openlijk, brengen vaak bezoeken en investeren tijd en energie in hun succes. Elk teeltseizoen stellen we doelen op en blijven we enkele van de beste koffies die we ooit hebben geproefd verder verbeteren.

Met sommige telers werken we al samen sinds ons eerste jaar, in 2008. Andere relaties bestaan pas een paar jaar. Hoe dan ook, we zetten ons in voor het succes van de telers en vieren wat ze zo goed doen. Die inzet kent vele vormen, waaronder de hoge prijzen die we ervoor kiezen te betalen en de namen van elke Madcap-koffie, die vaak een eerbetoon zijn aan de teler, boerderij of regio waar de koffie vandaan komt.