Lighthouse Roasters

Lighthouse Roasters is een onafhankelijke, lokaal gerunde koffiebranderij die sinds 1993 in Seattle verfijnde specialty coffee produceert.

We maken steeds weer geweldige koffie in kleine batches van de meest verse premiumbonen, die we elke dag branden in onze vintage gietijzeren brander. Lighthouse heeft een gemeenschap van koffieliefhebbers opgebouwd dankzij onze toewijding aan koffiebranden als ambacht en passie. Lighthouse is ook trots op onze barista’s en hun kennis en vaardigheden bij het bereiden van de beste koffiedranken. We branden al onze koffie ter plekke in ons enige buurtcafé, waar een onmiskenbaar en verleidelijk aroma ontstaat. Ben je dol op heerlijke koffie en fijne gesprekken, dan mag een bezoek aan Lighthouse niet ontbreken.

Waarom we op deze manier branden

Koffiebranden is een kunst en een wetenschap. Het doel is om het zaadje uit een koffiebes met behulp van hitte en luchtstroming om te vormen tot de drank die we allemaal kennen en waarderen. Dat kan op duizenden manieren, en er zijn nog veel meer meningen over welke manier “goed” of “fout” is. We maken ons niet druk om de trend van het moment in de koffiewereld; we branden gewoon geweldige koffie. 

We hebben jarenlang onze brandprofielen verfijnd en denken heel bewust na over hoe we de smaak van elke boon optimaal tot zijn recht laten komen.  We jagen geen trends na. Ons doel is juist om de koffie tot het ideale punt te branden, waar body, smaak en aciditeit in balans zijn en het karakter van de herkomst kan schitteren. 

Het resultaat is een assortiment koffies met elk een uitgesproken karakter, met als gemeenschappelijke noot duidelijke smaken van pure chocolade, volle body, toffiezoetheid en precies de juiste bite. We laten de koffie voor zichzelf spreken.