Tributo Napoli Cafe

In Napels bestaat een stille traditie die caffe sospeso wordt genoemd: de uitgestelde koffie. Bestel er twee, drink er één en betaal de andere alvast, zodat die klaarstaat voor de volgende bezoeker die binnenkomt en zijn eigen koffie niet kan betalen. Het is een klein gebaar dat elke dag wordt herhaald en meer zegt over hoe Napolitanen met koffie omgaan dan welke espressobar ook. Minder een luxe, meer een gedeeld ritueel.

Napoli Cafe is gemaakt voor dat dagelijkse kopje. De zoetheid van karamel loopt over in een afdronk van geroosterde noten: soepel en warm, niet scherp, en dichter bij wat de meeste mensen in Napels op een gewone ochtend voor zichzelf inschenken. Dezelfde stad, dezelfde ziel, alleen met een zachtere hand. Onderdeel van de Tributo Series, ons blijvende eerbetoon aan de koffiesteden van de wereld.

In het kort

• 70% Laos Arabica, 30% Uganda Robusta
• Medium-donkere branding
• Diepe karamelsmaak, geroosterde noten, soepele, gebalanceerde afdronk
• Heerlijk in cappuccino, caffè latte, mocha, affogato en tiramisu