The Physics Of Espresso
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
€ 45,00
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Frankrijk
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Beschrijving
The Physics of Espresso By Jonathan Gagné (& Scott Rao)
“The Physics of Espresso” van Jonathan Gagné is de nieuwe standaard op het gebied van de wetenschap van espresso, en dat zal het nog generaties lang blijven.
De natuurkunde van espresso is helder, beknopt en volledig. Jonathan neemt de lezer mee door de natuurkunde van het zetten en extraheren van espresso. Aan de hand van gepubliceerde wetenschappelijke artikelen, persoonlijke experimenten en het indrukwekkende werk van andere koffieliefhebbers behandelt Jonathan alle belangrijke details van het zetten van espresso en deelt hij tal van originele inzichten.
Onderwerpen zijn onder andere:
- Waterchemie
- Espresso-extractie
- De wetenschap van percolatie
- Maling
- Puckbereiding
- Doseerdynamiek
- Druk- en flowprofilering
- Koffie bewaren en versheid
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Vergelijkbare koffie van andere branderijen
Earth Bean Coffee
Malca espresso coffee
US$ 15,01
Medium
Earth Bean Coffee
Ethiopia Yirgacheffe
US$ 17,65
Medium
Passalacqua
Harem
US$ 19,00
Donker
Passalacqua
Deup
US$ 14,50
Donker
Biotiva
Coffee L'Italiano
US$ 12,50
Donker
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
US$ 12,50
Medium
Red Bay Coffee
Gondo
US$ 19,54
Medium
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
US$ 10,00
Medium
