Platinum!

Platinum! es mucho más que un café en grano: es la expresión de una búsqueda constante por la excelencia. Este blend 100% Arábica ha sido cuidadosamente diseñado por nuestros maestros tostadores para ofrecer una experiencia sensorial única, intensa y completa. El artista Pepe Cerdá ha creado una serie de ilustraciones para esta edición, representando el instante exacto en que el primer sorbo de café se convierte en un momento único. Una obra visual que acompaña y enriquece la experiencia del sabor.

Notas de cata

• Fragancia/aroma: Frutal e intenso.
• Dulzor: Alto, con matices de chocolate.
• Acidez: Alta, cítrica.
• Cuerpo: Cremoso.
• Notas de sabor: Chocolate puro, fruta tropical y post gusto prolongado.

Características clave

• 100% Arábica, blend exclusivo de alta calidad.
• Nota SCA: 84, café de especialidad con perfil premium.
• Acidez cítrica, brillante y elegante.
• Dulzor natural a chocolate puro.
• Cuerpo cremoso y redondo en boca.
• Postgusto prolongado, con notas de fruta tropical.
• Envase de acero reciclable de 3 kg, con válvula unidireccional que conserva todas las propiedades.

Métodos de preparación recomendados

Este café es ideal para preparar en:

• Espresso: Ideal para este método por su intensidad, su excelente desarrollo en taza corta y su capacidad para mantener un equilibrio perfecto entre dulzor, acidez cítrica y cuerpo.
• Moka italiana: La combinación de su sabor a chocolate puro y fruta tropical se expresa muy bien en esta cafetera, que extrae notas potentes y cuerpo cremoso, respetando su intensidad y ofreciendo una experiencia cercana al espresso en casa.
• AeroPress: El control del tiempo y la presión en este método permite resaltar su postgusto prolongado y su acidez brillante, sin perder cuerpo.
• V60 o método pour-over: Gracias a su alta calidad y perfil balanceado, este café ofrece una infusión suave, con notas claras de fruta tropical y una acidez limpia.
• Chemex: La mayor claridad que ofrece este método realza la fragancia frutal del café y suaviza el cuerpo, resultando en una infusión elegante, larga y con un final redondo.

Para exprimir al máximo sus cualidades, se recomienda moler justo antes de la preparación.