CaffèLabMiscela Bernini
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Nella costante ricerca di sviluppo e sperimentazione, abbiamo creato una miscela di cui siamo così orgogliosi da volerla identificare con il nostro cognome: miscela Bernini 100% arabica.
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Da questa ricerca è scaturita una miscela equilibrata tra corpo e aromi, con finezza a bassa acidità, cremosa e dolce.
Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 93°. L’estrazione di 25 ml è avvenuta in 26 secondi e con un degasamento medio avvenuto in 48 ore.
Questa miscela ci porta in tazza una crema color nocciola con belle tigrature. Molto equilibrata al gusto fra acidità e dolcezza, con una sensazione di amaro davvero leggera. Al naso emergono note di pane tostato, vaniglia e leggero cioccolato al latte.
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