La Palma-El Salvador-Coffee by Sail

Wat maakt koffie uit La Palma bijzonder? De mensen.

Deze koffie is het werk van gepassioneerde producenten zoals Blanca Chacón, die een klein geërfd stuk land omvormde tot een nalatenschap; Brenda Huezo, die de familietraditie voortzet op Finca El Chirrion; en Heriberto Ceseña, wiens Finca El Manguito een levensproject is, gebaseerd op duurzame landbouw en zorg voor het land. Ze steken allemaal toewijding, geduld en trots in elke boon, zodat koffie uit La Palma niet alleen smaak, maar ook een verhaal met zich meedraagt.

Deze koffie wordt verbouwd in de bergachtige regio Chalatenango, waar vruchtbare bodems, koele hooglandklimaten en een rijke biodiversiteit samenkomen, en weerspiegelt de harmonie van zijn omgeving. De landschappen van Cerro El Pital en het reservaat La Montañona voeden niet alleen de planten, maar inspireren ook tot duurzame praktijken die de lokale fauna beschermen, van dennenbossen tot de Torogoz, de nationale vogel van El Salvador.