Kenya AA

Deze koffie wordt geteeld in centraal Kenia, in de vruchtbare heuvels rond Mt. Kenya, en is een schoolvoorbeeld van de hoogwaardige koffie die in Kenia wordt geproduceerd.  De percelen zijn hier uitzonderlijk klein en worden doorgaans ingedeeld op basis van het aantal productieve bomen, in plaats van de oppervlakte van het perceel.  Dankzij deze kleine percelen heeft elke boer veel controle over de koffiebessen die worden geplukt en bij de wet mill worden afgeleverd.  De overvloedige hoeveelheid water bij de mill maakt het mogelijk om geavanceerde wasprotocollen toe te passen, waarbij de bonen lange tijd worden geweekt voordat ze in de zon drogen op verhoogde bedden.