Brasil Santos

Brasil Santos – overzicht & duiding

De Brasil Santos is een klassieke Braziliaanse Arabica-koffie. Het profiel is bewust ingetogen, rond en harmonieus. Met weinig aciditeit, een zachte body en chocoladetonen is deze koffie geschikt voor iedereen die op zoek is naar een ongecompliceerde, evenwichtige koffie voor elke dag.

Beschrijving van de koffie

Deze 100% Arabica-koffie is verwerkt volgens de Natural-methode en heeft de kenmerkende milde eigenschappen van Braziliaanse koffie. Tijdens het drogen in de koffiebes ontwikkelen de bonen een natuurlijke zoetheid, die later duidelijk terugkomt in de kop.

De Brasil Santos heeft een evenwichtige, zachte smaak. Tonen van chocolade en cacao staan voorop, vergezeld door een medium body en een nauwelijks waarneembare aciditeit. De medium branding ondersteunt de ronde structuur en zorgt voor een harmonieus geheel zonder dominante uitschieters.

Door zijn milde karakter is deze koffie bijzonder geschikt voor iedereen die houdt van koffie met weinig aciditeit en een klassiek smaakprofiel, en waarde hecht aan een rustige, harmonieuze kop.

Herkomst en profiel van deze koffie

Brazilië is al tientallen jaren het belangrijkste koffieland ter wereld en heeft een grote invloed op de wereldwijde koffiemarkt. De Brasil Santos komt uit teeltgebieden op lage tot middelhoge hoogtes, waar Arabica-koffie groeit onder stabiele klimaatomstandigheden. Warme temperaturen, veel zonuren en voedselrijke bodems zorgen ervoor dat de koffiebessen gelijkmatig rijpen.

De koffie wordt voornamelijk verwerkt volgens de Natural-methode, waarbij de bonen in de hele koffiebes drogen. Deze methode geeft de koffie zijn karakteristieke zoetheid en diepe, chocoladeachtige en nootachtige smaak. Bij Braziliaanse koffie staan sensorisch minder fruitige accenten, en juist meer balans, body en mildheid centraal. Koffie is al meer dan 150 jaar een belangrijke economische factor in Brazilië en bepaalt tot op de dag van vandaag het culturele en economische leven in hele regio’s.