11:00 CUCUK LANGIT

Tussen hemel en aarde

Cucuk Langit markeert een nieuw hoofdstuk voor Arkib. Een rustige oefening in verbeelding en een herinnering dat opmerkelijke smaken niet alleen bij single origins te vinden zijn. In Berlijn, Londen, Tokio en Bangkok letten we op het ritme van elke stad en op wat een kop memorabel maakt. Helderheid, zoetheid, geurigheid en een subtiel gevoel van verrassing. Terug in de branderij volgden we deze indrukken aan de hand van zorgvuldig geselecteerde microlots en stelden we een blend samen die vertrouwd aanvoelt, maar onmiskenbaar Arkib is.

Cucuk Langit is gemaakt van twee uitzonderlijke natural-lots uit Peru en Ethiopië en behoudt een expressief roze aroma en fruitig karakter. Als espresso voeren guave en roze grapefruit de boventoon, gevolgd door bubblegumsnoep-zoetheid die met elke slok sterker wordt. Met melk verschuift het profiel richting gekonfijt fruit. Terwijl de koffie afkoelt, komt watermeloenzoetheid naar voren, naast een zachte nougattextuur. Of je Cucuk Langit nu zwart of met melk drinkt, deze blend brengt helderheid, zoetheid en balans samen en nodigt uit tot ontdekking.

Het verhaal

Bij het samenstellen van onze nieuwste Cucuk Langit-blend wilden we een waar kunstwerk creëren: de zintuigen prikkelen met een bloemig aroma, een complex maar uitgebalanceerd smaakprofiel en een lange, memorabele afdronk. Om deze visie tot leven te brengen, selecteren we met de hand alleen de beste bonen, gekozen om hun variëteitskarakter en de diepte die nauwkeurige fermentatie naar voren brengt.

Dit is de koffie waar we rond elf uur ’s ochtends naar grijpen, wanneer de routine begint te vervagen en de dag vraagt om iets met wat meer pit. Elegant, verkennend en stilletjes rebels, samengebracht in één verfijnde kop.

• Cuppingscore 87,25 punten

  Geur
  groene appel, ginger ale, appelcider
  
  Aroma
  roze guave, bloemig, pandan, Sugus
  
  Smaak
  roze guave, pandan, dille, jus kundur, suikerriet, peer
  
  Afdronk
  schone nasmaak
  
  Aciditeit
  gemiddeld | balans, zuiver
  
  Body
  gemiddeld | balans, meloen, zuiver 
  
  Balans
  puntig, harmonie, balans, gestructureerd
  
  Algemeen
  complex smaakprofiel met tonen van roze bloemen en fruit

• Brandingsschema

  We branden elke dag van maandag tot en met donderdag
  Bestellingen moeten de dag vóór de start van de verwerking vóór 15.00 uur binnen zijn.

  Bestellingen voor particulieren en groothandel