Magazine
Verhalen over herkomst, koffiezetten en koffiecultuur
17 april 2023
Sumatraanse koffie
Als je een discussie onder koffieliefhebbers wilt beginnen, vraag dan wat ze van Sumatraanse koffie vinden. Sommige bonen en melanges zijn geliefd bij vrijwel iedereen, maar Sumat…
11 april 2023
Basistips voor latte art
Hoe maak je latte art? Latte art (melkkunst) maakt gebruik van een bijzondere schenktechniek. Met deze speciale techniek schenk je melk op een cappuccino of een andere koffiesoort…
3 april 2023
Koffie uit Sulawesi
Koffie uit Sulawesi Sulawesi-koffiebonen („Toraja”) zijn juwelen van de koffieproducerende wereld rond de Grote Oceaan. Ze groeien in het wild, zijn moeilijk te vinden en zijn bij…
29 maart 2023
Wat is een blend of blended coffee?
Je bent de termen “blend” of “blended” waarschijnlijk weleens tegengekomen tijdens het winkelen voor koffie, maar wat betekenen deze woorden als ze in een advertentie of op een za…
27 maart 2023
Koffie en dessert: panna cotta met koffie
Een makkelijk en heerlijk koffiedessert. Je kunt het de avond van tevoren bereiden en in de koelkast zetten. Ingrediënten (voor 4 personen) 240 ml espresso 600 ml slagroom (40% ve…
23 maart 2023
De beste (en slechtste) momenten om overdag koffie te drinken
“Na 17.00 uur drink ik geen koffie meer” of “Koffie drink je alleen in de eerste helft van de dag!” of “Van koffie word ik juist slaperig”… Dit zijn slechts enkele uitspraken die…
22 maart 2023
Verrassend ingrediënt in de nieuwe Starbucks Oleato-drank
Starbucks heeft een nieuwe lijn koffiedranken aangekondigd. De dranken heten Starbucks Oleato. Ze combineren koffie met een ongebruikelijk ingrediënt: extra vierge olijfolie. De n…
20 maart 2023
De meest gedronken koffies ter wereld
Je kunt koffie op veel manieren drinken en iedereen heeft zijn eigen voorkeur. De een drinkt het liefst zwarte koffie, terwijl de ander de voorkeur geeft aan een cappuccino of esp…
16 maart 2023
Koffiedrank: COLD BREW COFFEE TONIC
Cold brew, tonic en een vleugje citrus maken deze cold brew coffee spritzer tot een van de meest verfrissende drankjes met cafeïne. Vooral de tonic voegt een bitter, bruisend elem…
15 maart 2023
Koffiedrank: BOBA PEARL COFFEE
Deze drank komt uit Azië en wordt gemaakt met thee en tapiocaballetjes. Ze worden boba tea, boba milk tea, pearl milk tea of bubble tea genoemd. Nu maken we een koff variant. Met…
13 maart 2023
Koffiehuizen in Wenen: Café Central
Café Central is een historisch koffiehuis in het centrum van Wenen, Oostenrijk. Het werd opgericht in 1876 en is sindsdien uitgegroeid tot een cultureel monument en ontmoetingspla…
12 maart 2023
Koffiedrank: Espresso Freddo Shakerato
Dit recept is voor een verfrissende espressodrank die je in een shaker bereidt. Doordat je de espresso met de vloeibare suiker en de ijsblokjes schudt, krijgt hij een heerlijk rom…